Instituto Médico Europeu da Obesidade (IMEO) elaborou um classificação com as cinco piores e as cinco melhores dietas protagonistas na Espanha em 2023. A classificação consiste em duas listas independentes, em ordem decrescente de um a cinco. Entre as não recomendadas estão a dieta de substitutos viciantes, Sirtfood, a famosa dieta da maçã, a dieta cetônica ou a dieta antidiabética.
O ranking de dieta IMEO é apoiado por um vinte especialistas em obesidade e saúde, incluindo endocrinologistas e cirurgiões bariátricos, nutricionistas clínicos e esportivos, nutricionistas, psicólogos, terapeutas e preparadores físicos. Todos concordam: “Os fins nem sempre justificam os meios quando se trata de alcançar uma perda de peso saudável”.
Conforme explica o Instituto, a classificação “é baseada em casos reais, estudos científicos e de mercado, notícias e tendências coletadas na mídia e nas redes sociais, além de buscas de destaque no Google”. As cinco piores dietas compiladas por especialistas “carecem de respaldo científico” e, muitas vezes, as decisões são recorridas”milagroso e perigoso”. Segundo especialistas, eles têm um “efeito rebote garantido e múltiplos efeitos colaterais que podem colocar a saúde em risco”.
As dietas menos indicadas
O dieta substituta viciante inclui álcool, tabaco ou pílulas de emagrecimento ou ativação do metabolismo para perder peso. Com esse tipo de dieta, segundo os autores do ranking, é possível perder 4 quilos ou mais por mês, mas “essas substâncias são tóxico e diminuir a expectativa e a qualidade de vida”, devido à deterioração celularr que causa “No IMEO recomendamos eliminar seu consumo habitual e frequente e não utilizá-los como substituto do ato de comer”, explica a nutricionista do IMEO, Imaculada Luengo.
Outra dieta “perigosa” é Sirtfood, que baseia seus lucros no ação das sirtuínasalgumas enzimas que reduzir o estresse oxidativo favorecendo a desaceleração do processo de envelhecimento e perda de peso. Sua premissa fundamental é incluir na dieta alimentos que contenham essas substâncias ou as ativem, como maçã, mirtilo, alcaparras, cebola, couve, rúcula, tofu, trigo sarraceno, café, chá verde, chocolate amargo, nozes, salsa, açafrão e azeite virgem. “Apesar de ser composta por alimentos saudáveis, esta dieta consiste em três fases muito hipocalóricas que buscam uma perda de peso rápida de até 3 quilos por semana”, destacou Escalada Carmen, Nutricionista clínica do IMEO. Além disso, existe umalto risco de desnutrição”.
A terceira dieta não recomendada é aquele com a maçã. “Assim como em outras edições, incluímos em nosso ranking de alimentação não saudável um exemplo de monodietaespecificamente a maçã, que consiste em comer apenas este alimento durante um longo período de tempo, pelo menos duas ou três semanas, nas quais se pode perder entre 4 e 6 quilos”, explica Andrea Marqués, nutricionista. “No entanto, comer maçãs faria com que tivéssemos um déficit proteico significativo que levaria o corpo a perder massa muscular com a consequente desaceleração metabólica”, disse ele.
O dieta antidiabética Também inclui aqueles que não são recomendados. Utiliza injeções indicadas para o tratamento do diabetes tipo 2, produzindo como efeito colateral a perda de peso, pois o apetite desaparece e a saciedade aumenta. Ele promete perder entre 1 e 2 quilos por semana, ou entre 4 e 6 quilos por mês. O tratamento dessas injeções consiste em mimetizar o mecanismo de ação de um hormônio (GLP-1) que é secretado no intestino quando o alimento é ingerido. A função mais importante que desempenha é regular os níveis de insulina e glucagon, envolvidos no controle da glicemia. “O uso dessas injeções produz uma diminuição dos níveis de glicose no sangue (devido ao aumento dos níveis de insulina e diminuição dos níveis de glucagon), um atraso no esvaziamento gástrico e uma maior sensação de saciedade”, explicou a nutricionista Estefanía Ramos. É necessário aumentar gradativamente a dose inicial, pois pode causar náuseas, vômitos, peso no estômago, diarreia, constipação, flatulência e refluxo gastroesofágico.
Por outro lado, o dieta cetônica promete uma perda de 2 a 3 quilos por semana. É um plano alimentar que reduz excessivamente os carboidratos, aumenta o consumo de gorduras e modera a ingestão de proteínas, buscando gerar uma situação de cetose no organismo semelhante à que ocorre em situação de jejum. Embora esse tipo de dieta possa ser eficaz para pacientes com crises epilépticas ou como medida de controle contra alguns tipos de câncer, doenças neurodegenerativas como Parkinson ou Alzheimer e diabetes mellitus tipo II, pois é capaz de reduzir os níveis de glicose no sangue “, deve não deve ser utilizada como dieta de uso prolongado em casos de sobrepeso e obesidade por motivos diversos”, afirmou a nutricionista penteado sonia.
As melhores dietas
O Dieta “Mindfullness” ou “Alimentação Consciente” Eles se tornaram essa prática alimentar consciente que, realizada corretamente com um estilo de vida ativo, permite perder entre 2 e 4 quilos por mês. “Devemos entender essa tendência mais como uma mudança de estilo de vida do que como uma dieta rigorosa, por isso a incluímos em nosso ranking anual como uma opção recomendada”, disse a nutricionista. andrea marques. A filosofia do ‘mindfulness’ sugere parar um momento para pensar, se realmente estamos com fome, se gostamos e temos vontade de um determinado prato, saboreando cada garfada e mastigando devagar sem pressa ou estresse. Portanto, o objetivo final é que a pessoa consiga mudanças em seus hábitos alimentares e estilo de vida. “Em relação à alimentação, entendemos ‘mindfulness’ como a capacidade de comer conscientemente, deixando-nos guiar pelos sinais de apetite e saciedade do nosso corpo, incluindo todos os tipos de alimentos, sem nos sentirmos culpados por consumi-los”, acrescentou Marqués.
EM Quanto a jejum intermitente, especialistas em nutrição enfatizam que “poderia melhorar nosso estilo de vida”. “Teremos um primeiro ciclo de 16 horas em que não se ingere nenhum alimento e que inclui repouso noturno, seguido de uma “janela de alimentação” de oito horas em que as calorias que devemos ingerir devem ser distribuídas no número de refeições planejadas, idealmente sendo não menos que três ou mais que cinco. “É mais eficaz do que outras dietas em termos de redução da inflamação e doenças associadas, como Alzheimer, artrite, asma, esclerose múltipla ou acidente vascular cerebral. Tem sido apontado como uma ferramenta para a prevenção e tratamento de diferentes doenças metabólicas e patologias oncológicas, reduzindo alguns efeitos secundários associados à rádio ou quimioterapia, ajudando a reparar o nosso ADN”, sublinhou o porta-voz da IMEO Ruben Bravo.
Outra opção é o dieta flexitariana é “saudável e sustentável” com o ambiente que promove uma maior ingestão de alimentos de origem vegetal, sendo flexível ao incluir, embora em menor escala, alimentos de origem animal. “A dieta flexitariana não carrega as deficiências nutricionais mais comuns que podem aparecer em uma dieta vegetariana clássica, especificamente vitamina B12, ômega 3 e ácidos graxos eicosapentaenóicos e docosahexaeônicos; nem leva a uma baixa biodisponibilidade de minerais como ferro, zinco e selênio, já que, ao incluir ovos, laticínios e peixes, todos esses nutrientes são cobertos”, explicou a nutricionista Estefanía Ramos.
Por outro lado, o dieta para o cuidado da microbiota estimula a existência de enzimas responsáveis pela quebra de carboidratos complexos em açúcares simples, tornando os alimentos mais digeríveis e menos armazenados como gordura. “Uma dieta protetora seria baseada em um menor consumo de carnes processadas e principalmente proteínas vegetais, além de gorduras monoinsaturadas, vegetais, frutas, legumes e grãos integrais. O uso de prebióticos e probióticos pode nos ajudar a complementar nossa dieta melhorando o equilíbrio bacteriano”, disse Peinado.
Outra das dietas recomendadas é aquele que elimina ultraprocessados. Para acompanhá-la, são evitados tanto os alimentos ultraprocessados, pré-cozidos ou temperados com corantes, aromatizantes e conservantes, quanto os ricos em açúcar, sal e gordura, garantindo que tudo o que é servido na mesa seja orgânico. “Desde já é de salientar que não se trata de uma dieta propriamente dita, mas sim de um modelo de alimentação saudável que se pode manter indefinidamente ao longo do tempo e que nos pode ajudar a perder entre 0,5 e 1 quilo por semana, se for acompanhado do atividade física correspondente”, finalizou a nutricionista clínica, Carmen Escalada.
