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Der Januar ist in Sachen Essen ein Monat der Kontraste. Während wir mit unseren Weihnachtseinkäufen einen ganzen Häuserblock von Nachbarn ernähren könnten, können wir bei unseren Einkäufen nach Weihnachten mit Sicherheit sagen, dass der Spinat in unserem Kühlschrank in vollem Gange ist (obwohl er nicht lange hält, und das wissen wir).
Die meisten von uns wissen, dass wir mit einer Einkaufsliste und vollem Magen in den Supermarkt gehen müssen. Aber wissen wir wirklich, was wir kaufen? Das Marketing hat unser Leben übernommen und kontrolliert jede Entscheidung, die wir jede Woche beim Einkaufen treffen.
Analysieren wir kleine Details wie die Zeichnungen auf den Keksschachteln für die Kleinen im Haus oder warum sich die leckersten Lebensmittel auf Augenhöhe befinden ... jedes Detail ist millimetergenau durchdacht, damit wir Dinge kaufen, die wir gar nicht gesucht haben.
Was bedeutet es nun, wenn ein Lebensmittel leicht oder biologisch ist? Warum akzeptieren wir diese Bedingungen als positive Eigenschaft des Produktes? Das ist alles dem Marketing zu verdanken.
Per Definition ist ein Light-Lebensmittel ein Lebensmittel, das 40% weniger Fett enthält als sein nicht-light-Äquivalent, aber Süßstoffe oder Konservierungsmittel enthalten kann, die in der kalorienreicheren Version nicht enthalten sind.
Als biologisch gelten Produkte, die keiner genetischen Veränderung unterzogen wurden, bei denen aber im Gegensatz zu Bio-Produkten Pestizide oder giftige Substanzen verwendet wurden.
Das Marketing der Lebensmittelindustrie zielt darauf ab, die Kaufkraft der Bevölkerung durch Marketingtechniken zu steigern, die einem Produkt einen Mehrwert verleihen, selbst wenn die Bevölkerung diesen nicht hat.
Das Wichtigste beim Kauf ist, auf Natürliches zu achten und die Nährwertkennzeichnung genau zu analysieren, damit wir unsere Entscheidungen selbst treffen können und uns nicht von der Werbung manipulieren lassen.
Sie wissen, was man sagt: Essen Sie nicht mit den Augen, sondern mit dem Kopf.