Las cinco peores y mejores dietas de 2023

Instituto Médico Europeo para la Obesidad (IMEO) preparó un ranking con las cinco peores y cinco mejores dietas protagonistas en España en 2023. La clasificación consta de dos listas independientes, en orden descendente del uno al cinco. Entre las no recomendadas se encuentran la dieta de sustitutos adictivos, Sirtfood, la famosa dieta de la manzana, la dieta keto o la dieta antidiabética.

El ranking de dietas IMEO está respaldado por un veinte expertos en obesidad y salud, incluidos endocrinólogos y cirujanos bariátricos, nutricionistas clínicos y deportivos, nutricionistas, psicólogos, terapeutas y preparadores físicos. Todo el mundo está de acuerdo: “El fin no siempre justifica los medios cuando se trata de lograr una pérdida de peso saludable”.

Según explica el Instituto, la clasificación “se basa en casos reales, estudios científicos y de mercado, noticias y tendencias recogidas en medios de comunicación y redes sociales, además de búsquedas destacadas en Google”. Las cinco peores dietas recopiladas por expertos “carecen de respaldo científico” y sus decisiones suelen ser recurridas”milagroso y peligroso”. Según los expertos, tienen “efecto rebote garantizado y múltiples efectos secundarios que pueden poner en riesgo la salud”.

Las dietas menos recomendadas

oh dieta de reemplazo adictiva incluye alcohol, tabaco o pastillas para adelgazar o activar el metabolismo para adelgazar. Con este tipo de dieta, según los autores del ranking, se pueden perder 4 kilos o más al mes, pero “estas sustancias son tóxico y reducir la esperanza y la calidad de vida”, debido a deterioro celularr que provoca “En IMEO recomendamos eliminar su consumo habitual y frecuente y no utilizarlos como sustituto del acto de comer”, explica la nutricionista de IMEO. Inmaculada Luengo.

Otra dieta “peligrosa” es comida sir, que basa sus ganancias en acción de las sirtuinasalgunas enzimas que reducir el estrés oxidativo favoreciendo la ralentización del proceso de envejecimiento y la pérdida de peso. Su premisa fundamental es incluir en la dieta alimentos que contengan estas sustancias o las activen, como manzanas, arándanos, alcaparras, cebollas, col rizada, rúcula, tofu, trigo sarraceno, café, té verde, chocolate negro, nueces, perejil, azafrán y aceite de oliva virgen. “A pesar de estar compuesta por alimentos saludables, esta dieta consiste en tres fases muy hipocalóricas que buscan una pérdida de peso rápida de hasta 3 kilos por semana”, destacó Escalada Carmen, Nutricionista clínica del IMEO. Además, existe unaalto riesgo de desnutrición”.

La tercera dieta no recomendada es el de la manzana. “Como en otras ediciones, incluimos en nuestro ranking de alimentación poco saludable un ejemplo de monodietaconcretamente manzanas, que consiste en comer sólo este alimento durante un largo periodo de tiempo, al menos dos o tres semanas, en el que se pueden perder entre 4 y 6 kilos”, explica Andrea Marqués, nutricionista. “Sin embargo, comer manzanas provocaría que tuviéramos un déficit proteico importante que provocaría que el cuerpo perdiera masa muscular con la consiguiente desaceleración metabólica”, afirmó.

oh dieta antidiabetica También incluye aquellos que no son recomendados. Utiliza inyecciones indicadas para el tratamiento de la diabetes tipo 2, produciendo como efecto secundario pérdida de peso, al desaparecer el apetito y aumentar la saciedad. Promete perder entre 1 y 2 kilos por semana, o entre 4 y 6 kilos por mes. El tratamiento de estas inyecciones consiste en imitar el mecanismo de acción de una hormona (GLP-1) que se secreta en el intestino cuando se ingieren alimentos. La función más importante que realiza es regular los niveles de insulina y glucagón, implicados en el control de la glucosa en sangre. “El uso de estas inyecciones produce una disminución de los niveles de glucosa en sangre (por un aumento de los niveles de insulina y una disminución de los niveles de glucagón), un retraso en el vaciado gástrico y una mayor sensación de saciedad”, explicó la nutricionista Estefanía Ramos. Es necesario aumentar gradualmente la dosis inicial, ya que puede provocar náuseas, vómitos, pesadez de estómago, diarrea, estreñimiento, flatulencias y reflujo gastroesofágico.

Por otra parte, el dieta cetogénica promete una pérdida de 2 a 3 kilos por semana. Es un plan dietético que reduce excesivamente los carbohidratos, aumenta el consumo de grasas y modera la ingesta de proteínas, buscando generar una situación de cetosis en el organismo similar a la que se presenta durante el ayuno. Aunque este tipo de dieta puede resultar eficaz para pacientes con crisis epilépticas o como medida de control frente a algunos tipos de cáncer, enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson o el Alzheimer y la diabetes mellitus tipo II, al ser capaz de reducir los niveles de glucosa en sangre, "conviene No debe utilizarse como dieta de larga duración en casos de sobrepeso y obesidad por diversos motivos”, afirmó la nutricionista. peinado sonia.

las mejores dietas

oh Dieta “Mindfulness” o “Alimentación Consciente” Se han convertido en esta práctica de alimentación consciente que, realizada correctamente con un estilo de vida activo, permite perder entre 2 y 4 kilos al mes. “Esta tendencia debemos entenderla más como un cambio de estilo de vida que como una dieta estricta, por eso la incluimos en nuestro ranking anual como una opción recomendada”, afirmó la nutricionista. andrea marques. La filosofía del 'mindfulness' sugiere tomarnos un momento para pensar si realmente tenemos hambre, si nos gusta y queremos un determinado plato, saborear cada bocado y masticar lentamente sin prisas ni estrés. Por tanto, el objetivo final es que la persona consiga cambios en sus hábitos alimentarios y en su estilo de vida. “En relación con la comida, entendemos el 'mindfulness' como la capacidad de comer de forma consciente, dejándonos guiar por las señales de apetito y saciedad de nuestro cuerpo, incluyendo todo tipo de alimentos, sin sentirnos culpables por consumirlos”, añade Marqués.

Con respecto ayuno intermitenteLos expertos en nutrición destacan que “podría mejorar nuestro estilo de vida”. “Tendremos un primer ciclo de 16 horas en el que no se ingiere ningún alimento y que incluye descanso nocturno, seguido de una “ventana para comer” de ocho horas en la que las calorías que debemos ingerir deben distribuirse entre el número de comidas planificadas, idealmente siendo no menos de tres ni más de cinco. “Es más eficaz que otras dietas a la hora de reducir la inflamación y las enfermedades asociadas como el Alzheimer, la artritis, el asma, la esclerosis múltiple o el ictus. Ha sido identificada como una herramienta para la prevención y tratamiento de diferentes enfermedades metabólicas y patologías oncológicas, reduciendo algunos efectos secundarios asociados a la radio o la quimioterapia, ayudando a reparar nuestro ADN”, destacó el portavoz de IMEO Rubén Bravo.

Otra opción es la dieta flexitariana es “saludable y sostenible” con el medio ambiente que promueve una mayor ingesta de alimentos de origen vegetal, siendo flexible en incluir, aunque en menor escala, alimentos de origen animal. “La dieta flexitariana no conlleva las carencias nutricionales más comunes que pueden aparecer en una dieta vegetariana clásica, concretamente de vitamina B12, omega 3 y ácidos grasos eicosapentaenoico y docosahexaeónico; tampoco conlleva una baja biodisponibilidad de minerales como hierro, zinc y selenio, ya que al incluir huevos, lácteos y pescado se cubren todos estos nutrientes”, explicó la nutricionista Estefanía Ramos.

Por otra parte, el dieta para el cuidado de la microbiota Estimula la existencia de enzimas encargadas de descomponer los carbohidratos complejos en azúcares simples, haciendo que los alimentos sean más digeribles y menos almacenados en forma de grasa. “Una dieta protectora se basaría en un menor consumo de carnes procesadas y principalmente proteínas vegetales, así como de grasas monoinsaturadas, verduras, frutas, legumbres y cereales integrales. El uso de prebióticos y probióticos puede ayudarnos a complementar nuestra dieta mejorando el equilibrio bacteriano”, afirmó Peinado.

Otra dieta recomendada es uno que elimina los alimentos ultraprocesados. Para acompañarlo se evitan los alimentos ultraprocesados, precocinados o condimentados con colorantes, saborizantes y conservantes, así como alimentos ricos en azúcar, sal y grasas, procurando que todo lo que se sirve en la mesa sea orgánico. “Cabe señalar desde ya que no se trata de una dieta como tal, sino de un modelo de alimentación saludable que se puede mantener indefinidamente en el tiempo y que puede ayudarnos a perder entre 0,5 y 1 kilo por semana, si se acompaña del correspondiente ejercicio físico. actividad”, concluyó la nutricionista clínica, Carmen Escalada.