On sait déjà combien de pommes il faut manger par jour pour éviter de « vieillir »

En anglais, il y a un dicton qui dit « une pomme par jour éloigne le médecin » et ce que cela signifie « Une pomme par jour éloigne le médecin ». Aujourd'hui, une nouvelle recherche publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition pourrait prouver que cette affirmation est exacte, comme le montre un groupe de scientifiques du Université Harvard a étudié la substance qui rend ce fruit si sain, déterminant même combien en prendre par jour et quels avantages ils présentent pour prévenir certaines conséquences de la vieillesse ou du « vieillissement ».

Au pommesEn plus d'être présents dans les histoires de tous les temps (de l'épisode Adam et Ève aux histoires comme Blanche-Neige), ils sont très bénéfiques pour notre santé. Entre autres choses, parce qu’ils sont riches en composés phytochimiques et antioxydants et aident à réduire le taux de sucre dans le sang. Ils préviennent également les problèmes cardiovasculaires ou les inflammations (arthrite ou asthme) et, cerise sur le gâteau, satisfont votre appétit.

Mais de nouvelles recherches ont déterminé que le véritable secret caché des pommes est le flavonol, un composé alimentaire qui peut réduire la « fragilité des personnes âgées », une maladie qui, selon l'étude, affecterait 10 à 151 TP3T des personnes âgées, bien qu'elle puisse être sous-diagnostiquée. En effet, 50% de la population âgée de 70 à 75 ans souffre de « pré-fragilité ».

La « fragilité », comprise comme une condition, se caractérise par déclin de la bonne fonctionnalité. Les symptômes permettant de détecter les personnes âgées fragiles sont généralement chutes, fractures, des troubles de la mobilité et de l'équilibre ou une faiblesse musculaire. Par ailleurs, ce trouble gériatrique est lié à des situations de handicap et/ou de dépendance.

En ce sens, le le flavonol peut être un remède naturel pour améliorer la santé et aide également à éviter ce mal-être typique de la vieillesse, selon l'étude de Harvard. Un flavanol clé pour lutter contre la fragilité est quercétineun composé au goût amer présent dans les fruits comme les pommes, mais aussi dans d'autres aliments énumérés ci-dessous.

En fait, les travaux de Hebrew SeniorLife (HSL) de l'Université Harvard, remet en question la principale recommandation alimentaire pour prévenir la fragilitébasée principalement sur un apport accru en protéines.

Combien de pommes doit-on manger par jour ?

« Nos résultats suggèrent que pour chaque tranche de 10 milligrammes d'apport supplémentaire en flavonols par jour, les risques de fragilité ont été réduits de 20% », écrivent les auteurs de l’étude dans un communiqué de presse. Traduit en pommes, « les individus peuvent facilement consommer 10 mg de flavonol par jour autant que une pomme de taille moyenne il contient environ 10 mg de flavonols.

"Bien qu'il n'y ait pas d'association significative entre l'apport total en flavonoïdes et la fragilité, un apport plus élevé en flavonoïdes (une des sous-classes de flavonoïdes) était associé à moins susceptible de développer une fragilité», poursuivent les chercheurs Shivani Sahni et Courtney L. Millar.

« Plus précisément, la consommation la plus élevée de quercétine était le flavonoïde qui était le plus fortement associé à la prévention de la fragilité. Ces données suggèrent qu'il pourrait exister des sous-classes spécifiques de flavonoïdes qui ont Un plus grand potentiel en tant que stratégie diététique pour la prévention de la fragilité ».

Quels aliments contiennent du flavonol quercétine ?

En plus de la pomme, il existe d'autres aliments qui contiennent de la quercétinetels que les baies (y compris divers types de mûres et de baies), les raisins, les oignons, les échalotes, les câpres, les tomates, le miel, les graines, les fruits secs (comme les noix), les fleurs, l'écorce d'arbre, les feuilles, les vins et les thés.

La fragilité peut commencer à 40 ans

Bien que l’on puisse penser que la fragilité est un trouble qui touche uniquement les personnes âgées, une étude révèle qu’elle peut commencer dès 40 ans. Des chercheurs de l'Université Flinders ont découvert que La « pré-fragilité » apparaît dans le surprenant 45% de personnes âgées de 40 à 49 ans. Cela représente à peu près le même pourcentage de personnes âgées qui en souffrent.

« Il n’est pas nécessaire d’avoir 70 ou 80 ans pour s’engager sur le chemin de la fragilité. L’âge n’a pas d’importance », a déclaré Sue Gordon, professeure à Flinders et présidente des soins réparateurs du vieillissement, dans un communiqué de l’université. « Le succès des interventions pour vieillir en bonne santé et l'autogestion devrait commencer au moins au cours de la quatrième décennie de la viese concentrer sur les facteurs qui contribuent à la pré-fragilité et à la fragilité.

Les chercheurs de Harvard encouragent donc à manger davantage de pommes et d’autres aliments d’origine végétale. De même, ils mettent en garde contre la nécessité de continuer à analyser le rôle de l'alimentation dans cette maladie et dans d'autres maladies, comme le suggère cet article. une des premières études qui examinent de manière approfondie le rôle des flavonoïdes alimentaires dans la prévention de la fragilité.