As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte em nosso país.. Especialmente entre as mulheres: a cada oito minutos morre um cidadão espanhol por esta causa, segundo dados da Sociedade Espanhola de Cardiologia. Muitos fatores influenciam a saúde do coração, e um importante é a nutrição. Na verdade, as pessoas que comem dietas ricas em gordura e colesterol são mais propensas a desenvolver condições que podem levar a doenças cardíacas. Para ajudar a reduzir o risco, devemos escolher dietas com baixo teor de gordura, açúcar e sal, com carnes magras. Evitar alimentos processados ou alimentos ricos em gorduras trans também pode ajudar.
A punhado de nozes diariamente pode se tornar um grande aliado para a nossa saúde. Existem inúmeros estudos científicos que apóiam esse hábito há anos, mas agora há novas evidências que confirmam um benefício adicional à ingestão desse tipo de alimento. Especificamente, do nozes.
Como as nozes têm benefícios cientificamente comprovados para a saúde do coração, pesquisadores liderados por Kristina S. Petersen, professora da Texas Tech University (Estados Unidos), realizaram um estudo para analisar seu impacto no microbioma intestinal. As conclusões de seu trabalho foram apresentadas ontem no Discover DMB, o encontro anual da Sociedade Americana de Bioquímica e Biologia Molecular. E eles sugerem que os benefícios saudáveis das nozes para o coração podem estar relacionados ao que elas causam. mudanças benéficas na mistura de micróbios encontrados em nosso intestino.
“A pesquisa mostrou que as nozes podem ter efeitos benéficos no coração, como diminuir os níveis de colesterol e pressão arterial“, explica Mansi Chandra, pesquisador do Juniata College em Huntingdon e co-autor do estudo. “Isso nos motivou a estudar como eles beneficiaram o microbioma intestinal. Nossas descobertas representam um novo mecanismo através do qual as nozes podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares”, conclui.
Efeitos de comer uma xícara de nozes por dia
Para testar isso, os pesquisadores atribuíram dietas a três grupos de pessoas. No total, 42 pessoas participaram. O primeiro grupo comeu nozes inteiras e foi apelidado de “grupo da dieta das nozes”. Era composta por pacientes que comeu entre 57 e 99 gramas de nozes por dia, cerca de uma xícara de nozes. O segundo grupo consumiu as mesmas quantidades de ácido graxo ômega-3 alfa-linolênico encontrado nas nozes. sem comer nozes. Essa era a “dieta de controle”. O terceiro grupo foi designado para consumir ácido oleico, também sem comer nozes.
Após 6 semanas de dieta, os pesquisadores coletaram amostras de fezes dos participantes e realizaram uma análise genética da microbiota intestinal de cada grupo. Com isso, eles conseguiram determinar se havia níveis mais altos ou mais baixos de certas bactérias. Os resultados mostraram que as pessoas que comiam a dieta de nozes tinham níveis mais altos do aminoácido L-homoarginina em seus intestinos. Já que pessoas com níveis mais baixos de homoarginina estão em maior risco sofrendo de doenças cardiovasculares, essa descoberta mostrou que pode ser possível melhorar a saúde do coração por meio de mudanças na dieta que afetam o intestino.
Além disso, eles encontraram níveis mais altos de bactérias Gordonibacter no grupo de dieta com nozes. Esta bactéria é responsável por metabolizar compostos vegetais. Os pesquisadores também observaram níveis mais altos de expressão gênica em vias relacionadas ao aminoácido L-homoarginina no grupo de dieta com nozes. Além disso, eles descobriram que o os participantes experimentaram melhorias em seus valores de índice de disbiose (a proporção de bactérias ruins para bactérias boas) após seguirem suas dietas por 6 semanas.
Embora o grupo de participantes do estudo fosse pequeno, os resultados sugerem a possibilidade de melhorar o risco de doenças cardiovasculares por meio de mudanças na dieta que afetam o intestino. Além disso, este trabalho pode ajudar a identificar outros alimentos ou suplementos com benefícios nutricionais semelhantes. Embora os cientistas saibam que certos alimentos melhoram a saúde do coração, muitas perguntas ainda precisam ser respondidas, como como isso ocorre e que outros alimentos existem que podem reduzir o risco cardiovascular.
O papel do microbioma intestinal
Um microbioma intestinal saudável é essencial para uma boa saúde. A microbiota intestinal é um grupo de microorganismos que colonizam o trato gastrointestinal. Algumas estimativas sugerem que existem 1.013 bactérias no trato gastrointestinal humano, aproximadamente o mesmo número de células humanas no corpo.
As vezes, doenças ou estilo de vida podem causar alterações no microbioma intestinal e fazer com que as bactérias ruins superem as boas. Acredita-se que o microbioma intestinal desempenhe um papel importante na saúde humana, influenciando o desenvolvimento de doenças crônicas, desde doenças metabólicas até distúrbios gastrointestinais e câncer colorretal.
Existem maneiras de melhorar a saúde intestinal, como tomar suplementos probióticos para reequilibrar o microbioma intestinal. Entre os alimentos que podem ser consumidos para contribuir com isso estão o iogurte, os vegetais em conserva e o chá de kombucha.
