Reklamy
Lasagne to tradycyjne włoskie danie, które podbiło podniebienia wielu osób na całym świecie.
Lasagne składa się z warstw makaronu, sosu, mięsa, sera i innych aromatycznych składników. Jest uniwersalna i można ją dostosować na wiele sposobów do różnych preferencji i ograniczeń dietetycznych.
W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na lasagne, od klasycznych po wegetariańskie i zdrowe.
Klasyczna lasagne bolońska
Składniki:
- 400 g makaronu lasagne (wstępnie ugotowanego lub świeżego)
- 500g mielonego mięsa (może być wołowe, wieprzowe lub mieszane)
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 400g sosu pomidorowego
- 200g startej mozzarelli
- 100g startego parmezanu
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Zioła do smaku (oregano, bazylia)
Sposób przygotowania:
- Przygotuj sos boloński: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek, aż do uzyskania złotego koloru. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż będzie złocistobrązowa. Dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą, pieprzem i ziołami do smaku. Gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
- Przygotowanie lasagne: W naczyniu do pieczenia rozprowadź warstwę sosu bolońskiego, a następnie połóż warstwę makaronu lasagne. Dodaj warstwę sera mozzarella i powtarzaj ten proces, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Na koniec połóż warstwę sosu i posyp parmezanem.
- Do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz lasagne przez około 30–40 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru. Przed podaniem odstawić na 10 minut.
Lasagne wegetariańska
Składniki:
- 400 g makaronu lasagne (wstępnie ugotowanego lub świeżego)
- 2 pokrojone cukinie
- 1 pokrojony bakłażan
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 400g sosu pomidorowego
- 200g sera ricotta
- 200g startej mozzarelli
- 100g startego parmezanu
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Zioła do smaku (oregano, bazylia)
Sposób przygotowania:
- Przygotuj warzywa: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż cukinię, bakłażana i paprykę, aż zmiękną. Doprawić solą, pieprzem i ziołami.
- Przygotowanie lasagne: W naczyniu do pieczenia rozłóż warstwę sosu pomidorowego, a następnie ułóż makaron lasagne. Dodaj warstwę podsmażonych warzyw, warstwę sera ricotta i warstwę sera mozzarella. Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki, na koniec dodaj sos i parmezan.
- Do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez około 30 minut. Odstaw do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Lasagne z kurczakiem i szpinakiem
Składniki:
- 400 g makaronu lasagne (wstępnie ugotowanego lub świeżego)
- 500g ugotowanej i pokrojonej w paski piersi kurczaka
- 200g gotowanego szpinaku
- 400g białego sosu (można zrobić z mleka, masła i mąki)
- 200g startej mozzarelli
- 100g startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
- Gałka muszkatołowa do smaku
Sposób przygotowania:
- Przygotuj nadzienie: W misce wymieszaj pokrojonego w paski kurczaka z ugotowanym szpinakiem. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Przygotowanie lasagne: W naczyniu do pieczenia rozprowadź warstwę białego sosu, a następnie ułóż makaron lasagne. Dodaj warstwę nadzienia z kurczaka i szpinaku, a następnie warstwę sera mozzarella. Powtarzaj, aż zabraknie składników, na koniec dodaj sos i parmezan.
- Do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 30–40 minut. Przed podaniem odstawić na bok.
Wskazówki dotyczące idealnej lasagne
- Wybór składników: Aby zapewnić wyjątkowy smak, używaj świeżych, wysokiej jakości składników.
- Uważaj na warstwy: Nie dodawaj zbyt dużo sosu, aby lasagne nie stała się wodnista.
- Odpoczynek: Pozostawienie lasagne do odpoczynku po upieczeniu pomaga w stwardnieniu warstw, dzięki czemu będzie ją łatwiej pokroić.
Lasagne to danie, które można dostosować do indywidualnych preferencji i diet, dzięki czemu doskonale nadaje się na rodzinne posiłki, przyjęcia i specjalne kolacje.
Wypróbuj te przepisy i odkryj przyjemność delektowania się domową lasagne!