Reclame
Lasagna este un fel de mâncare tradițional italian, care a cucerit palatele multora din întreaga lume.
Făcută din straturi de paste, sos, carne, brânzeturi și alte ingrediente aromate, lasagna este versatilă și poate fi adaptată în multe feluri pentru a se potrivi diferitelor preferințe și restricții alimentare.
În acest articol, vă vom prezenta câteva rețete de lasagna care variază de la versiunea clasică la varianta vegetariană și sănătoasă.
Lasagna bologneză clasică
Ingrediente:
- 400 g paste lasagna (pregătite sau proaspete)
- 500 g carne tocata (poate fi vita, porc sau un amestec)
- 1 ceapa medie, tocata
- 2 catei de usturoi tocati
- 400 g sos de rosii
- 200 g branza mozzarella rasa
- 100 g parmezan ras
- Ulei de masline
- Sare si piper dupa gust
- Ierburi după gust (oregano, busuioc)
Mod de preparare:
- Pregătiți sosul bolognez: Intr-o tigaie se incinge un strop de ulei de masline si se caleste ceapa si usturoiul pana devin aurii. Adăugați carnea de vită tocată și gătiți până se rumenesc. Se adauga sosul de rosii, se condimenteaza cu sare, piper si ierburi dupa gust. Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute.
- Asamblați lasagna: Într-o tavă de copt, începeți cu un strat de sos bolognese, urmat de un strat de tăiței lasagna. Adăugați un strat de brânză mozzarella și repetați acest proces până când sunt folosite toate ingredientele, terminând cu un strat de sos și presărând parmezan deasupra.
- Pentru a frige: Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți lasagna aproximativ 30-40 de minute, sau până când brânza este topită și aurie. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de servire.
Lasagna vegetariană
Ingrediente:
- 400 g paste lasagna (pregătite sau proaspete)
- 2 dovlecei felii
- 1 vinete feliate
- 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
- 400 g sos de rosii
- 200 g branza ricotta
- 200 g branza mozzarella rasa
- 100 g parmezan ras
- Ulei de masline
- Sare si piper dupa gust
- Ierburi după gust (oregano, busuioc)
Mod de preparare:
- Pregătiți legumele: Intr-o tigaie se incinge putin ulei de masline si se calesc dovleceii, vinetele si ardeiul pana se inmoaie. Asezonați cu sare, piper și ierburi.
- Asamblați lasagna: Într-o tavă de copt, puneți un strat de sos de roșii, urmat de tăițeii lasagna. Adaugati un strat de legume sotate, un strat de branza ricotta si un strat de branza mozzarella. Repetați până când sunt folosite toate ingredientele, terminând cu sos și parmezan.
- Pentru a frige: Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți aproximativ 30 de minute. Lăsați-l să se odihnească înainte de a tăia și servi.
Lasagna cu pui și spanac
Ingrediente:
- 400 g paste lasagna (pregătite sau proaspete)
- 500 g piept de pui fiert si tocat
- 200 g spanac fiert
- 400 g sos alb (se poate face cu lapte, unt si faina)
- 200 g branza mozzarella rasa
- 100 g parmezan ras
- Sare si piper dupa gust
- Nucsoara dupa gust
Mod de preparare:
- Pregătiți umplutura: Într-un castron, amestecați puiul mărunțit cu spanacul fiert. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
- Asamblați lasagna: Într-o tavă de copt, puneți un strat de sos alb, urmat de tăițeii lasagna. Adăugați un strat de umplutură de pui și spanac, urmat de un strat de brânză mozzarella. Repetați până când rămâneți fără ingrediente, terminând cu sos și parmezan.
- Pentru a frige: Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți timp de 30-40 de minute. Se lasa sa se odihneasca inainte de servire.
Sfaturi pentru o lasagna perfectă
- Alegerea ingredientelor: Folosiți ingrediente proaspete, de calitate pentru a asigura o aromă excepțională.
- Atenție la straturi: Nu adăugați prea mult sos, pentru ca lasagna să nu devină apoasă.
- Odihnă: Lăsarea lasagnei să se odihnească după coacere ajută la întărirea straturilor, făcându-l mai ușor de tăiat.
Lasagna este un fel de mâncare care poate fi adaptat pentru a se potrivi tuturor preferințelor și dietelor, făcându-l o opțiune perfectă pentru mesele de familie, petreceri sau cine speciale.
Încearcă aceste rețete și descoperă deliciul de a savura o lasagna de casă!