Reklamlar

Sağlıklı beslenme arayışı pek çok kişi için öncelikli hale geldi ancak bu, lezzetli bir pasta yemenin keyfinden vazgeçmek anlamına gelmiyor.

İyi haber şu ki, geleneksel malzemeleri daha sağlıklı alternatiflerle değiştirerek lezzetli ve besleyici kek tarifleri yaratmak mümkün.

Bu yazımızda lezzet ve sağlığı bir arada sunan, suçluluk duymadan tatlı yemenizi sağlayacak tariflerden bazılarını inceleyeceğiz.

1. Muzlu Yulaf Ezmeli Kek

İçindekiler:

  • 3 olgun muz
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1/4 su bardağı bal veya agave
  • 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • İsteğe göre fındık veya kestane (isteğe bağlı)

Hazırlanış yöntemi:

  1. Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini Hindistan cevizi yağıyla yağlayın.
  2. Bir blenderda muz, yumurta, bal ve Hindistan cevizi yağını pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
  3. Karışımı bir kaseye alıp yulaf, tarçın ve kabartma tozunu ekleyin. İyi karıştırın.
  4. İstenirse çıtır çıtır bir tat için ceviz veya kestane ekleyebilirsiniz.
  5. Hamuru kalıba dökün ve kek kızarana ve sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  6. Kalıptan çıkarıp servis etmeden önce soğumasını bekleyin.

Muzun doğal tatlılığını yulafın enerjisiyle birleştiren bu kek, kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalığı için mükemmel bir seçenektir.

2. Tam Buğday Unu ve Bitter Çikolatalı Kremalı Havuçlu Kek

İçindekiler:

  • 3 orta boy havuç
  • 3 yumurta
  • 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 1/2 su bardağı tam buğday unu
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu

Kapsam:

  • 100 gr bitter çikolata (70% kakao veya üzeri)
  • 1/4 su bardağı Hindistan cevizi sütü

Hazırlanış yöntemi:

  1. Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın.
  2. Bir blenderda havuç, yumurta ve Hindistan cevizi yağını pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
  3. Esmer şekeri ekleyip birleşene kadar tekrar çırpın.
  4. Bir kasede tam buğday ununu ve mayayı karıştırın. Karışımı blenderdan ekleyip homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  5. Hamuru kalıba dökün ve fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
  6. Üzeri için bitter çikolatayı benmari usulü eritip Hindistan cevizi sütüyle karıştırın.
  7. Soğuyan kekin üzerini erimiş çikolatayla kaplayın.

Bu havuçlu kek, tam buğday unu ve antioksidan açısından zengin bitter çikolata kullanılarak yapılan geleneksel tarifin daha sağlıklı bir versiyonudur.

3. Tarçın ve Cevizli Elmalı Kek

İçindekiler:

  • 2 orta boy elma
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı sade yoğurt
  • 1/3 su bardağı Hindistan cevizi yağı
  • 1/2 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
  • 1 1/2 su bardağı badem unu
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Damak tadınıza göre kıyılmış ceviz

Hazırlanış yöntemi:

  1. Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın.
  2. Elmaları rendeleyip bir kenara alın.
  3. Bir kasede yumurtaları yoğurt, Hindistan cevizi yağı ve Hindistan cevizi şekeriyle çırpın.
  4. Badem ununu, tarçını ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  5. Rendelenmiş elmaları ve kıyılmış cevizleri ekleyip hafifçe karıştırın.
  6. Hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
  7. Servisten önce soğumasını bekleyin.

Bu kek, elmanın yumuşak tatlılığı ve bir tutam tarçınla daha narin ve rahatlatıcı bir tat arayanlar için mükemmeldir.

Daha Sağlıklı Kekler İçin İpuçları

  • Tam buğday unu veya alternatif un: Beyaz unu, daha besleyici ve lif açısından zengin seçenekler olan tam buğday unu, badem unu veya Hindistan cevizi unu ile değiştirin.
  • Doğal Tatlandırıcılar: Rafine şeker yerine bal, Hindistan cevizi şekeri veya ksilitol ve stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanın.
  • Sağlıklı Yağlar: Kalp sağlığına faydalı yağ kaynakları olan Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı veya ghee tereyağını tercih edin.
  • Tüm Malzemeler:Tariflerinize lif ve besin içeriğini arttırmak için kuru meyve, kuruyemiş, tohum ve yulaf ekleyin.

Çözüm

Hazırlanmak sağlıklı kekler Keyfinizden ödün vermeden sağlığınıza dikkat etmenin lezzetli bir yolu.

Bu tariflerle hem besleyici hem de lezzetli ev yapımı tatlılar yapabilirsiniz.

Bu seçenekleri deneyin ve hem bedeninizi besleyen hem de damak tadınıza hitap eden kekler yaratmanın ne kadar kolay olduğunu keşfedin!

Neyse, web sitemizde olan her şeyden haberdar olmak için, sadece buraya tıklayın!