یہ پہلے ہی معلوم ہے کہ آپ کو "بڑھاپے" سے بچنے کے لیے دن میں کتنے سیب کھانے پڑتے ہیں

انگریزی میں، ایک کہاوت ہے کہ "ایک سیب روزانہ ڈاکٹر کو دور رکھتا ہے" اور اس کا کیا مطلب ہے۔ "روزانہ ایک سیب ڈاکڑ کو دور رکھتا ہے". اب، امریکی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع ہونے والی نئی تحقیق اس دعوے کو درست ثابت کر سکتی ہے، جیسا کہ سائنس دانوں کے ایک گروپ نے ہارورڈ یونیورسٹی اس مادے کا مطالعہ کیا جو اس پھل کو اتنا صحت بخش بناتا ہے، یہاں تک کہ اس بات کا تعین کرتا ہے کہ روزانہ کتنے کھانے ہیں اور بڑھاپے یا "بڑھاپے" کے کچھ نتائج کو روکنے کے لیے ان کے کیا فوائد ہیں۔

کرنے کے لئے سیبہر دور کی کہانیوں میں موجود رہنے کے علاوہ (آدم اور حوا کے واقعہ سے لے کر سنو وائٹ جیسی کہانیوں تک) یہ ہماری صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، کیونکہ وہ فائٹو کیمیکلز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں اور خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ وہ قلبی مسائل یا سوزش (آرتھرائٹس یا دمہ) کو بھی روکتے ہیں اور کیک پر آئسنگ کے طور پر آپ کی بھوک کو پورا کرتے ہیں۔

لیکن نئی تحقیق نے اس کا تعین کیا ہے۔ سیب کا اصل پوشیدہ راز flavonol ہے۔، ایک غذائی مرکب جو "بزرگوں کی کمزوری" کو کم کر سکتا ہے، ایک ایسی بیماری جس کا تخمینہ 10 سے 15% بوڑھے بالغوں پر ہوتا ہے، مطالعہ کے مطابق، اگرچہ اس کی کم تشخیص کی جا سکتی ہے۔ درحقیقت، 70-75 سال کی آبادی کا 50% "پری فریالٹی" کا شکار ہے۔

"نزاکت" کو ایک شرط کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔ اچھی فعالیت میں کمی. کمزور بوڑھوں کا پتہ لگانے کی علامات عام طور پر ہوتی ہیں۔ گرنا، فریکچر، نقل و حرکت اور توازن کی خرابی یا پٹھوں کی کمزوری۔ مزید برآں، یہ جراثیمی عارضہ معذوری اور/یا انحصار کے حالات سے متعلق ہے۔

اس لحاظ سے، flavonol ایک علاج ہو سکتا ہے ہارورڈ کے مطالعہ کے مطابق، صحت کو بہتر بنانے کے لئے قدرتی ہے اور بڑھاپے کی اس عام خرابی سے بچنے میں بھی مدد ملتی ہے. ٹوٹ پھوٹ کا مقابلہ کرنے کے لیے ایک کلیدی فلوانول ہے۔ quercetinایک تلخ چکھنے والا مرکب جو پھلوں میں پایا جاتا ہے جیسے سیب، بلکہ نیچے دی گئی دیگر کھانوں میں بھی۔

درحقیقت، ہارورڈ یونیورسٹی میں عبرانی سینئر لائف (HSL) کا کام، کمزوری کو روکنے کے لیے اہم غذائی سفارشات پر سوال کرتے ہیں۔بنیادی طور پر پروٹین کی مقدار میں اضافہ پر مبنی ہے۔

ہمیں ایک دن میں کتنے سیب کھانے چاہئیں؟

"ہمارے نتائج یہ بتاتے ہیں ہر 10 ملی گرام مزید فلاوونول کی مقدار کے لیے فی دن، کمزوری کی مشکلات کو 20% تک کم کیا گیا تھا، "مطالعہ کے مصنفین ایک پریس ریلیز میں لکھتے ہیں۔ سیب میں ترجمہ کیا گیا ہے، "افراد آسانی سے روزانہ 10 ملی گرام فلاوونول کی مقدار استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک درمیانے سائز کا سیب اس میں تقریباً 10 ملی گرام فلاوونول ہوتے ہیں۔

"اگرچہ فلیوونائڈز کی کل مقدار اور کمزوری کے درمیان کوئی خاص تعلق نہیں تھا، لیکن فلیوونائڈز کی زیادہ مقدار (فلیوونائڈز کے ذیلی طبقوں میں سے ایک) کے ساتھ وابستہ تھی۔ کمزوری کی ترقی کا امکان کم ہے"محققین شیوانی ساہنی اور کورٹنی ایل ملر کو جاری رکھیں۔

"خاص طور پر، quercetin کی سب سے زیادہ مقدار flavonoid تھی جو کمزوری کو روکنے کے ساتھ مضبوط ترین تعلق رکھتی تھی۔ یہ اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ flavonoids کے مخصوص ذیلی طبقے ہوسکتے ہیں۔ غذائی حکمت عملی کے طور پر زیادہ صلاحیت نزاکت کی روک تھام کے لیے"۔

کون سی غذاؤں میں flavonol quercetin ہوتا ہے؟

سیب کے علاوہ اور بھی ہیں۔ کھانے کی اشیاء جن میں quercetin ہوتا ہے۔جیسے بیر (بشمول مختلف قسم کے بلیک بیری اور بیریاں)، انگور، پیاز، چھلکے، کیپر، ٹماٹر، شہد، بیج، خشک میوہ جات (جیسے گری دار میوے)، پھول، درخت کی چھال، پتے، شراب اور چائے۔

کمزوری 40 سال کی عمر میں شروع ہوسکتی ہے۔

اگرچہ آپ کو لگتا ہے کہ کمزوری ایک ایسا عارضہ ہے جو صرف بوڑھے لوگوں کو متاثر کرتا ہے، لیکن ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ 40 سال کی عمر میں شروع ہوسکتا ہے۔ فلنڈرز یونیورسٹی کے محققین نے یہ دریافت کیا۔ حیرت انگیز 45% میں "پہلے سے نزاکت" ظاہر ہوتی ہے۔ 40 سے 49 سال کی عمر کے افراد۔ یہ بوڑھے لوگوں کا ایک ہی فیصد ہے جو اس کا تجربہ کرتے ہیں۔

"آپ کو کمزوری کی راہ پر گامزن ہونے کے لیے 70 یا 80 سال کا ہونا ضروری نہیں ہے۔ عمر سے کوئی فرق نہیں پڑتا، "سیو گورڈن، فلنڈرز کے پروفیسر اور ریسٹوریٹو کیئر ان ایجنگ کے چیئر نے یونیورسٹی کے ایک بیان میں کہا۔ "صحت مند عمر بڑھنے کے لئے مداخلتوں کی کامیابی اور سیلف مینیجمنٹ کم از کم زندگی کے چوتھے عشرے میں شروع ہونا چاہیے۔ان عوامل پر توجہ مرکوز کرنا جو پہلے سے کمزوری اور کمزوری میں حصہ ڈالتے ہیں۔"

اس لیے ہارورڈ کے محققین زیادہ سیب اور پودوں پر مبنی دیگر غذائیں کھانے کی ترغیب دیتے ہیں۔ اسی طرح، وہ اس اور دیگر بیماریوں میں خوراک کے کردار کا تجزیہ کرتے رہنے کی ضرورت سے خبردار کرتے ہیں، جیسا کہ یہ مضمون ہے۔ پہلی تحقیق میں سے ایک جو کمزوری کو روکنے میں غذائی flavonoids کے کردار کا جامع طور پر جائزہ لیتے ہیں۔