اشتہارات
گھریلو کوکیز ایک عام ڈش ہے جسے کرسمس پر نہیں چھوڑا جا سکتا۔ ناشتے یا ناشتے کے طور پر، سب سے زیادہ مقبول مکھن ہیں، حالانکہ آپ اس میں کوئی اور جزو، جیسے چاکلیٹ یا گری دار میوے شامل کر سکتے ہیں۔
اس کی تیاری کافی آسان ہے، اس لیے چھٹیوں کے اس موسم میں گھر میں موجود چھوٹوں کے لیے یہ تفریحی ہو سکتا ہے۔
اشتہارات
اجزاء بھی کافی بنیادی ہیں اور کسی بھی اسٹور یا سپر مارکیٹ میں دستیاب ہیں۔ شارٹ بریڈ کوکیز پکانے کے لیے آپ کو صرف ضرورت ہے۔ مکھن 240 گرام، آٹا 400 گرام، چینی 150 گرام، 1 انڈا اور ایک چٹکی نمک.
پہلا قدم یہ ہے کہ مکھن کو کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچنے دیں، اسے چند منٹ پہلے ریفریجریٹر سے ہٹا دیں۔ پھر نرم مکھن اور چینی کو وہسک یا فوڈ پروسیسر سے پیٹا جاتا ہے۔ بیٹ جاری رکھتے ہوئے انڈا شامل کریں۔ اگلا مرحلہ ہے۔ آہستہ آہستہ sifted آٹا اور نمک شامل کریں. اپنے ہاتھوں سے، یا الیکٹرک مکسر سے، اس وقت تک مکسچر کو گوندھیں جب تک کہ آپ یکساں پیسٹ حاصل نہ کر لیں، بغیر گانٹھوں کے اور جو آسانی سے نکل جائے۔ اس آٹے کے ساتھ، ایک گیند بنائیں جو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکی ہوئی ہے اور اسے 1 سے 3 گھنٹے تک ریفریجریٹر میں رکھ دیں۔
آٹا ٹھنڈا ہونے کے بعد، اسے بیکنگ پیپر پر یا آٹے کے ساتھ چھڑکنے والی سطح پر رولنگ پن کے ساتھ پھیلایا جاتا ہے۔ آٹے کی چادر آدھا سینٹی میٹر موٹی، کم و بیش ہونی چاہیے۔ کوکیز کوکی کٹر سے کاٹا جاتا ہے۔ اور بچ جانے والی چیزوں کے ساتھ، اسے دوبارہ پھیلانے کے لیے دوبارہ گیند بنائیں اور مزید کوکیز بنائیں۔ مارکیٹ ان تاریخوں کے لیے سانتا کلاز، قطبی ہرن، کرسمس ٹری یا سنو مین کی شکل میں خصوصی سانچوں کو فروخت کرتی ہے۔
ایک بار جب کوکیز کٹ جائیں، انہیں بیکنگ ٹرے پر بیکنگ پیپر کے ساتھ رکھا جاتا ہے۔. ڈش کو تندور میں رکھیں، جو پہلے 180 ڈگری پر گرم کیا گیا تھا، اور 10-15 منٹ یا سنہری ہونے تک پکائیں۔
اشتہارات
ایک بار پکایا، اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، کوکیز کو تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھیں۔ اور سخت، کیونکہ جب وہ تندور سے باہر آتے ہیں تو پھر بھی نرم ہوتے ہیں۔
جب کوکیز ٹھنڈی ہو جائیں، انہیں گھر میں بنی آئسنگ سے سجایا جا سکتا ہے۔ 200 گرام آئسنگ شوگر، ایک انڈے کی سفیدی، لیموں کا رس اور فوڈ کلرنگ سے بنایا گیا ہے۔ آئسنگ کو پائپنگ بیگ میں ڈالنے اور کوکیز کو اپنی مرضی کے مطابق سجانے کا وقت آگیا ہے۔ اسے رنگین شوقین کو سجانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جو اسٹورز میں فروخت ہوتا ہے، یا چاکلیٹ یا جیلی سے ڈھکا ہوا ہے۔
کوکیز کو شیشے کے بند جار میں کم از کم ایک ہفتے تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔