Somos obcecados por cuidar de nós mesmos. Mas nos concentramos tanto em o que e em que proporções comerque nos esquecemos de outro aspecto muito importante de uma vida saudável: Quando devemos fazer as grandes refeições do dia?
E cuidado, este é um aspecto muito mais importante do que poderíamos intuir a princípio. De acordo com um estudo do Howard Hughes Medical Institute liderado pelo biólogo molecular Joseph Takahashi, da University of Texas Southwestern Medical Center, o restrição calórica combinado com alimentação com restrição de tempo longevidade substancialmente aumentada das centenas de camundongos que participaram do experimento.
O estudo de quatro anos da equipe de Takahashi concluiu que o dieta hipocalórica sozinho havia prolongado a vida dos animais em 10%. Mas alimentar os camundongos com a dieta apenas à noite, quando os camundongos estavam mais ativos, conseguiu prolongar sua vida em -nem mais nem menos que- 35%. Estamos falando dessa combinação de pouca comida e na hora certa, acrescentou. nove meses mais meia-vida ratos de dois anos.
Rafael de Cabo, pesquisador de gerontologia do National Institute on Aging em Baltimore, afirma que o artigo da Science “é uma demonstração muito elegante de que mesmo que você restrinja calorias, se você não comer em horas adequadasvocê não obtém todos os benefícios da restrição calórica.”
Este é apenas um dos estudos que chegaram a uma conclusão semelhante. Em outras ocasiões, também foi demonstrado que controlar os horários de alimentação pode ser uma ferramenta muito poderosa para combater Diabetes tipo 2as doenças cardíacas e a obesidade. Outro estudo, desta vez das Universidades de Harvard e Murcia e publicado pelo International Journal of Obesity, chegou à conclusão de que comer depois de horas tem um efeito sobre o relógio biológico e promove problemas de saúde, incluindo obesidade. Em outras palavras, se queremos manter um estilo de vida saudável, devemos dar atenção especial a essa questão.
Quais são os melhores horários para comer?
Constance Brown-Riggs, porta-voz da Academia Americana de Nutricionistas e Dietistas, explicou em um artigo publicado pela Business Insider que o melhor hora para tomar café da manhã é uma hora depois de nos levantarmos da cama. Claro, seria conveniente fazer uma nuance. Porque outra investigação da Universidade de Tel Aviv descobriu que o corpo metaboliza melhor a primeira refeição do dia desde que ocorra antes das 9h30. Se acordarmos mais tarde, é melhor não tomar café da manhã até a hora do almoço.
Na investigação conjunta da Universidade de Harvard e da Universidade de Múrcia que já mencionamos, concluiu-se também que o hora ideal para comer está entre 12h30 e 13h30 Neste estudo, eles também explicaram que comer depois das 15h tornava a perda de peso significativamente mais difícil.
Em quanto a hora do jantar, o horário ideal é decidido com base no horário que a pessoa vai dormir. O mais saudável é que esta última refeição do dia seja consumida três horas antes de ir para a cama, com o fim de facilitar o processo digestivo. Assim, se temos o hábito de dormir às 21h, por exemplo, devemos jantar -idealmente- às 18h.
