Wie man Meeresfrüchte jetzt einfriert, um Geld für Weihnachten zu sparen

Der Kauf einiger typischer Weihnachtsspeisen einige Tage vor den Feiertagen kann zu erheblichen Einsparungen in Ihrem Einkaufswagen führen. Dies ist bei Meeresfrüchten und Fisch der Fall, deren Preis sich in den Tagen vor den Festlichkeiten sogar verdoppeln kann.

Wenn Sie proaktiv vorgehen, im Voraus kaufen und einfrieren, können Sie außerdem Zeit sparen und die besten Produkte auswählen. Allerdings muss man wissen einige Einfrierrichtlinien, damit das Lebensmittel alle seine Eigenschaften und seinen Geschmack behält Nach dem Auftauen verzehren.

Zum Einfrieren von Meeresfrüchten benötigen Sie einen Gefrierschrank, der die Temperatur bei -18 Grad oder weniger halten kann. Verfügt der Kühlschrank über eine Ultragefrierfunktion, muss diese beim Einfüllen des Produktes aktiviert werden. Auf diese Weise sinkt die Temperatur schnell und es bilden sich keine Eiskristalle.

Von Seafood O Grove verraten wir Ihnen einige Tricks, um je nach Produkt ein perfektes Einfrieren zu erreichen. Sie empfehlen daher, dass einige Muscheln, wie z. B. Galizischer Wolfsbarsch, Austern und JakobsmuschelnSie werden frisch gegessen. Wenn dies jedoch nicht der Fall ist, müssen Sie sie zum Einfrieren roh in Vakuumbeuteln aufbewahren und in den Gefrierschrank legen.

Bei größeren Weichtieren, wie z.B. Krabben, Hummer oder Königskrabben, empfiehlt es sich, sie gekocht einzufrieren, damit sie ihr Aroma nicht verlieren. Diese Krustentiere müssen lebend gekauft werden. Sobald sie tot sind, werden sie gekocht und beiseite gelegt, bis sie abgekühlt sind. Wenn sie Zimmertemperatur haben Wickeln Sie sie in ein mit Kochwasser angefeuchtetes Tuch und legen Sie sie in einen Vakuumbeutel. Krabben sollten laut Mariscos O Grove mit den Beinen nach oben gelagert werden, damit sie ihren Saft nicht verlieren.

Zum Garnelen, Krabben oder Scampi können auch roh eingefroren und gegart werden. und es ist nicht nötig, sie zu schälen, da sie mit der Schale eingefroren werden können.

Wenn die im Voraus gekauften Meeresfrüchte sie werden auf dem Grill zubereitet, es ist besser, sie roh einzufrieren.

Im Fall von Herzmuscheln, Schwertmuscheln, Venusmuscheln oder Miesmuscheln, empfiehlt es sich, die Schalen zu reinigen und die „Bärte“ zu entfernen. Sie frieren sie lebendig ein, aber nicht ohne vorher sicherzustellen, dass keines tot oder in schlechtem Zustand ist.

Um alle diese Produkte, sowohl gekocht als auch roh, aufzutauen, müssen Sie sie mindestens 12 Stunden im Voraus in den Kühlschrank legen und innerhalb von 24 Stunden verzehren.

Eine günstigere Möglichkeit, an Weihnachten Meeresfrüchte zu essen, besteht darin, sie bereits gefroren zu kaufen.. Bei vakuumverpackten Produkten gibt es zwei Methoden zum Auftauen. Die erste besteht darin, sie vorher mehrmals in den Kühlschrank zu legen. Zweitens: Tauchen Sie sie innen in kaltes Wasser, ohne die Verpackung zu entfernen. Auf diese Weise erfolgt der Auftauvorgang schneller.

Für seinen Teil, Rohe Meeresfrüchte, die in der Schale eingefroren sind, wie Garnelen und Garnelen, können in Salzwasser gelegt werden und etwas Eis, bis das Ganze vollständig aufgetaut ist.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Keine Lebensmittel sollten bei Raumtemperatur aufgetaut werden auf der Küchentheke.