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Ο Χριστούγεννα É um momento de celebração em que nos reunimos com os nossos entes queridos para desfrutar de momentos únicos à mesa. No entanto, também é a época do ano em que mais comida é desperdiçada. Se quisermos evitar esse tipo de situação, uma das melhores opções é congelar as sobras. No entanto, nem todos os alimentos podem ser congelados, pois a sua propriedades pode ser visto afetado por este processo, por isso não é conveniente colocá-los no congelador e é melhor comê-los fresco. Mas quais são esses alimentos?
Αυγά
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Se existe um alimento que nunca devemos congelar é o αυγάespecialmente se tentarmos congelá-los com suas casca. A razão para isso é que eles poderiam explodido, ao que se acrescenta que nunca terão o gosto de os termos acabado de apanhar. Porém, se separarmos previamente a clara da gema, podemos congelá-las. Embora no caso de gema é preferível vencê-lo para evitá-lo endurecer.
Fruta
Embora as frutas sejam um dos melhores alimentos para cuidar da saúde, exceto Κόκκινα φρούτα αυτός είναι μπανάνα, o resto das frutas tolera muito mal o congelamento. Esses alimentos, ao atravessarem a barreira do congelamento, perdem parte de sua textura e pioram sua aparência, então a melhor opção é aproveitar a fruta sempre fresca.
Λαχανικά
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Embora a grande maioria dos λαχανικά do mercado podem ser congeladas, as hortaliças que costumam ser consumidas em ακατέργαστοςσαν αυτόν tomate ou qualquer outro vegetal Folha verdeeles não guardam seus aspectonem dele textura nem dele sabor depois de passar pelo congelador. Embora se devemos fazê-lo, o ideal é fervê-los όποιος escaldar eles antes de congelá-los, para que preservem melhor suas propriedades.
Batatas
Independentemente de serem ou não estufado όποιος μαγείρευτοςao descongelar as batatas o amido, fazendo com que sua textura mude completamente. Algo que também afeta saborde fato, é recomendável que, se formos congelar um prato com batatas, o vamos descartar e congele o resto.
Frutos do mar
Se nos encontrarmos na situação de ter que congelar alguns dos mariscodevemos ter em mente que, se o fizermos, devemos cozinhá-lo previamente. No entanto, existem exceções como: δίθυραστο αχιβάδεςστο ΚαμερούνΟ Καμερούν e similares, desde que tenham sido comprados frescos.
Bolos e doces caseiros
Embora todos nós amamos sobremesas caseirasesses alimentos não toleram bem os processos de congelando είναι ξεπαγώστεembora seja mais uma questão de textura o que de την ασφάλεια των τροφίμων.
receitas com molhos
Se quisermos congelar um prato que contenha algum tipo de mergulhar, devemos ter muito cuidado, pois existe um grande risco de ser cortado. molhos como maionese, molho rosé e outros molhos emulsionado ou o que eles tem creme entre seus ingredientes não deve ser congelado pelo risco alimentar isso implica