ہر وہ چیز جو چمکتی ہے روشنی نہیں ہوتی

جنوری خوراک کے لحاظ سے تضادات کا مہینہ ہے۔ کرسمس کی خریداری کے دوران ہم پڑوسیوں کے ایک پورے بلاک کو کھانا کھلا سکتے ہیں، کرسمس کے بعد کی خریداری کے ساتھ ہم یہ دعویٰ کر سکتے ہیں کہ پالک ہمارے فریج میں مضبوط ہوتی ہے (حالانکہ یہ زیادہ دیر نہیں چلتی، اور ہم اسے جانتے ہیں)۔

ہم میں سے اکثر جانتے ہیں کہ ہمیں سپر مارکیٹ میں ایک فہرست کے ساتھ جانا ہے اور پیٹ بھرا ہوا ہے، لیکن کیا ہم واقعی جانتے ہیں کہ ہم کیا خرید رہے ہیں؟ مارکیٹنگ نے ہماری زندگیوں کو اپنے کنٹرول میں لے لیا ہے اور ہم ہر اس فیصلے کو کنٹرول کرتے ہیں جب ہم ہفتہ وار خریداری کرتے ہیں۔

ہم چھوٹی چھوٹی تفصیلات کا تجزیہ کریں گے جیسے کہ وہ ڈیزائن جو گھر کے چھوٹے بچوں کے لیے کوکیز کے ڈبوں پر ظاہر ہوتے ہیں یا سب سے زیادہ بھوک کھانے والے کھانے ہماری آنکھوں کی سطح پر کیوں ہوتے ہیں... ہر تفصیل کو ملی میٹر تک سوچا جاتا ہے تاکہ ہم کیا خریدیں۔ ہم تلاش نہیں کر رہے تھے.

اب، کھانے کے ہلکے یا نامیاتی ہونے کا کیا مطلب ہے؟ ہم ان شرائط کو مصنوعات کے مثبت معیار کے طور پر کیوں قبول کرتے ہیں؟ یہ سب مارکیٹنگ کی بدولت ہے۔

تعریف کے مطابق، ہلکا کھانا وہ ہوتا ہے جس میں اس کے غیر ہلکے ہم منصب سے کم چکنائی ہوتی ہے، لیکن اس میں مٹھاس یا پرزرویٹیو شامل ہو سکتے ہیں جو اس کے زیادہ کیلوری والے ورژن میں نہیں ہوتے۔

نامیاتی مانی جانے والی مصنوعات وہ ہیں جن میں جینیاتی تبدیلیاں نہیں کی گئی ہیں لیکن نامیاتی مصنوعات کے برعکس کیڑے مار ادویات یا زہریلے مادوں کے ساتھ ہیرا پھیری کی گئی ہے۔

فوڈ انڈسٹری میں مارکیٹنگ کا مقصد مارکیٹنگ کی تکنیکوں کے ذریعے آبادی کے اخراجات کو بڑھانا ہے جو کسی پروڈکٹ کی قدر میں اضافہ کرتی ہیں یہاں تک کہ جب ان کے پاس یہ نہ ہو۔

خریداری کرتے وقت ضروری چیز یہ ہے کہ قدرتی چیزوں کو تلاش کریں اور غذائیت کے لیبلز کا تجزیہ کرنا چھوڑ دیں تاکہ ہم اپنے فیصلوں پر قابو پا سکیں اور اشتہارات کے ذریعے خود کو ہیرا پھیری نہ ہونے دیں۔

آپ جانتے ہیں کہ وہ کیا کہتے ہیں: اپنی آنکھوں سے نہ کھاؤ، اپنے سر سے کھاؤ۔