ڈبلیو ایچ او نے یاد کیا کہ صنعتی طور پر پیدا ہونے والی ٹرانس چربی، بھی کہا جاتا ہے صنعتی طور پر تیار کردہ ٹرانس فیٹی ایسڈعام طور پر پیکڈ فوڈز، سینکا ہوا سامان، کھانا پکانے کے تیل اور اسپریڈز میں پایا جاتا ہے، اور یہ کہ ٹرانس چربی کی مقدار 500,000 تک "قبل از وقت" اموات کے لیے "ذمہ دار" دنیا بھر میں ہر سال کورونری دل کی بیماری کا۔
وہ رپورٹ "کاؤنٹ ڈاؤن ٹو 2023- ڈبلیو ایچ او کی رپورٹ برائے ٹرانس چربی کے عالمی خاتمے 2022"اس پیر کو ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) نے غیر منافع بخش ادارے کے تعاون سے شائع کیا جان بچانے کے لیے حل کریں۔خبردار کرتا ہے کہ دنیا بھر میں تقریباً 5 بلین لوگ "نقصان دہ" ٹرانس چربی کے خلاف "غیر محفوظ" رہتے ہیں، جس سے ان کے دل کی بیماری اور موت کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
ڈبلیو ایچ او کے لیے، "بہترین عمل" کی پالیسیوں کے "دو متبادل" ہیں۔ اس علاقے میں، اس طرح کی ایک لازمی قومی حد کے قیام کے طور پر کل چربی کے ہر 100 گرام کے لئے صنعتی طور پر تیار کردہ ٹرانس چربی کے دو گرام تمام کھانوں میں اور جزوی طور پر ہائیڈروجنیٹڈ تیل کی پیداوار یا تمام کھانوں میں جزو کے طور پر استعمال پر قومی پابندی۔
اقوام متحدہ نے سب سے پہلے 2018 میں صنعتی طور پر پیدا ہونے والی ٹرانس چربی کے عالمی خاتمے کا مطالبہ کیا، جس میں 2023 کے لیے فیز آؤٹ ہدف مقرر کیا گیا تھا، آبادی میں اچھی پریکٹس کی پالیسیوں کی کوریج "تقریباً چھ گنا بڑھ گئی"۔
خاص طور پر، 43 ممالک نے پہلے ہی کھانے کی اشیاء میں ٹرانس چربی کو "پتہ" کرنے کے لیے "بہترین عمل" کی پالیسیوں پر عمل درآمد کیا ہے۔ دنیا بھر میں 2.8 بلین لوگ محفوظ ہیں۔اگرچہ، "کافی پیش رفت" کے باوجود جو اس سے ظاہر ہوتا ہے، اب بھی 5,000 ملین لوگ "ٹرانس فیٹ کے تباہ کن صحت پر اثرات کے خطرے میں ہیں"، یہی وجہ ہے کہ اس نے عالمی مقصد کو "اس وقت ناقابل حصول" قرار دیا۔ اس سال بھر میں کل" کا خاتمہ۔
فی الحال، ٹرانس چربی کے استعمال سے ہونے والی کورونری دل کی بیماری سے ہونے والی اموات کا سب سے زیادہ تخمینہ تناسب والے 16 میں سے نو ممالک کے پاس بہترین طرز عمل کی پالیسی نہیں ہے اور وہ ہیں آسٹریلیا، آذربائیجان، بھوٹان، ایکواڈور، مصر، ایران، نیپال، پاکستان اور جمہوریہ کوریا
ڈبلیو ایچ او اس بات پر زور دیتا ہے کہ جب کہ آج تک "زیادہ تر" ٹرانس چربی کے خاتمے کی پالیسیاں اعلی آمدنی والے ممالک میں لاگو کی گئی ہیں، "بنیادی طور پر" امریکہ اور یورپ میں، درمیانی آمدنی والے ممالک کی "بڑھتی ہوئی تعداد" ان پالیسیوں کو نافذ یا اپنا رہی ہے، بشمول پیراگوئے، فلپائن اور یوکرین، دوسروں کے درمیان، اور 2023 میں میکسیکو، نائیجیریا اور سری لنکا میں بھی "زیر غور" ہیں۔
تنظیم تجویز کرتی ہے کہ ممالک بہترین پریکٹس پالیسیوں کو تیار کرنے اور ان پر عمل درآمد، نگرانی اور نگرانی، ٹرانس فیٹ کو تبدیل کرنے کی مخصوص تکنیکوں کو حل کرنے یا علاقائی ضوابط نافذ کرنے پر توجہ مرکوز کریں، اور فوڈ مینوفیکچررز کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ اپنی مصنوعات سے صنعتی طور پر پیدا ہونے والی ٹرانس چربی کو ختم کریں عزم" کی طرف سے فرض کیا گیا بین الاقوامی فوڈ اینڈ بیوریج الائنس.
اس لحاظ سے، یہ تیل اور چکنائی کے اہم سپلائرز سے مطالبہ کرتا ہے کہ وہ صنعتی طور پر تیار کردہ ٹرانس فیٹس کو دنیا بھر کے فوڈ مینوفیکچررز کو فروخت ہونے والی مصنوعات سے ختم کریں۔
منافع بخش
اس حوالے سے ڈبلیو ایچ او کے ڈائریکٹر جنرل ڈاکٹر… ٹیڈروس اذانوم گریبیسس، بتاتا ہے کہ ان چربی کے "کوئی معلوم فوائد نہیں ہیں اور یہ صحت کے بہت زیادہ خطرات کی نمائندگی کرتے ہیں جو صحت کے نظام کے لئے بہت زیادہ اخراجات پیدا کرتے ہیں"۔ "اس کے برعکس، ٹرانس چربی کو ختم کرنا منافع بخش ہے اور اس سے صحت کے بے پناہ فوائد حاصل ہوتے ہیں"، انہوں نے مزید کہا کہ یہ ایک "زہریلا" کیمیائی مادہ ہے جو "مارتا ہے" اور "کھانے میں کوئی جگہ نہیں ہونی چاہیے"، یہی وجہ ہے کہ ان کی رائے میں ، "یہ ایک بار اور ہمیشہ کے لئے ان سے چھٹکارا پانے کا وقت ہے۔"
بدلے میں، ریزولو ٹو سیو لائوز کے صدر اور ایگزیکٹو ڈائریکٹر، ٹام فریڈن، انتباہ کرتے ہوئے کہ ٹرانس چربی کو ختم کرنے میں "پیش رفت" "روکنے کے خطرے میں ہے اور ٹرانس چربی لوگوں کو مار رہی ہے۔" "ہر حکومت اب ایک بہترین پریکٹس پالیسی کو منظور کر کے ان قابل روک اموات کو روک سکتی ہے،" وہ مزید کہتے ہیں کہ "وہ دن جب ٹرانس فیٹس لوگوں کو مارتے ہیں، گنے جا چکے ہیں، لیکن حکومتوں کو اسے ختم کرنے کے لیے کام کرنا چاہیے۔" روک تھام کے سانحہ"
