Quảng cáo
Bạn đã bao giờ cảm thấy muốn ngủ hoặc cảm thấy mệt mỏi sau một bữa ăn no chưa? Cảm giác buồn ngủ này được gọi là buồn ngủ sau bữa ăn và đó là sự suy giảm mức năng lượng của cơ thể chúng ta sau khi dùng bữa, đặc biệt là khi bữa ăn đó dồi dào và giàu carbohydrate và chất béo.
Nhà dinh dưỡng học Itxaso Erasun Gorostidi, cùng với giải pháp kỹ thuật số phân tích mức độ ảnh hưởng của glucose đến sức khỏe trao đổi chất, Glucovibes, đã phát triển 10 chìa khóa để hiểu tình trạng buồn ngủ này và cố gắng tránh nó:
Quảng cáo
1. Buồn ngủ là cảm giác chủ quan tăng lên sau khi ăn.
Nhưng cơ thể chúng ta không hoạt động giống nhau với tất cả các loại thực phẩm. Đó là với những thực phẩm giàu carbohydrate và chất béo như paellas, risottos, lasagnas, mì ống... khi cơ thể chúng ta cảm thấy chán nản hơn và rơi vào trạng thái buồn ngủ. Tuy nhiên, các bữa ăn cân bằng các chất dinh dưỡng đa lượng hoặc giàu protein, chẳng hạn như cá nướng hoặc nướng hoặc thịt với rau củ chẳng hạn, sẽ làm giảm cảm giác buồn ngủ.
2. Sau bữa ăn, máu đi đến đường tiêu hóa.
Để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và vận chuyển các chất dinh dưỡng được hấp thụ đến tế bào và mô, máu được dẫn đến đường tiêu hóa sau khi kết thúc bữa ăn. Điều này khiến não của chúng ta nhận được ít máu hơn và sự sai lệch này gây ra tình trạng buồn ngủ.
Quảng cáo
3. Sau bữa ăn thịnh soạn, có thể xảy ra hiện tượng hạ đường huyết phản ứng.
Hạ đường huyết phản ứng là một hiện tượng hạ đường huyết (đường huyết dưới 70 mg/dl) thường xảy ra sau khi tăng đường huyết, do ăn nhiều carbohydrate và/hoặc thiếu chất xơ. Tình trạng này liên quan đến nhu cầu sử dụng insulin rất lớn, có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống dưới mức trước khi uống, gây buồn ngủ, buồn chán hoặc thậm chí thèm ăn và muốn ăn ngay sau khi ăn xong lần trước.
4. Không phải tất cả carbohydrate đều cung cấp như nhau.
Mặc dù carbohydrate thường phức tạp hơn để cơ thể chúng ta tiêu hóa nhưng chúng cần thiết để duy trì chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Để tránh tình trạng buồn ngủ, bạn chỉ cần điều chỉnh lượng carbohydrate và protein nạp vào để giữ mức đường huyết ổn định là đủ. Để làm được điều này, hãy ưu tiên các loại carbohydrate phức hợp như củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu…
5. Gọi món trước khi ăn.
Thứ tự của các loại thực phẩm là điều cần thiết để cơ thể chúng ta hiểu được nó sẽ hoạt động như thế nào khi ăn từng loại thực phẩm. Bắt đầu với rau và protein, sau đó là carbohydrate phức tạp. Giảm lượng rượu trong bữa ăn càng nhiều càng tốt.
6. Hệ thần kinh phó giao cảm
Thức ăn đến dạ dày và ruột non sẽ kích hoạt hệ thần kinh phó giao cảm và ức chế hệ thần kinh giao cảm. Sự cân bằng giữa cả hai nghiêng về phía một giai điệu phó giao cảm chiếm ưu thế và tạo ra trạng thái chủ quan có năng lượng thấp và mong muốn thư giãn và nghỉ ngơi, trái ngược với trạng thái “chiến đấu hoặc bỏ chạy” do một giai điệu giao cảm cao gây ra.
7. Buồn ngủ xảy ra một giờ sau khi ăn.
Sau khi ăn một bữa ăn lớn, thức ăn đến dạ dày và ruột, nơi quá trình tiêu hóa bắt đầu và một loạt hormone đường tiêu hóa được giải phóng để điều hòa việc làm rỗng dạ dày và làm tăng tryptophan trong máu, khiến não có nhiều serotonin và melatonin, chất dẫn truyền thần kinh gây buồn ngủ.
8. Buồn ngủ không ảnh hưởng đến tuổi tác.
Trạng thái buồn ngủ không ảnh hưởng đến tuổi tác hay giới tính. Nó ảnh hưởng đến trẻ em, người lớn hoặc người già theo cách tương tự. Như chúng tôi đã đề cập, sự mất cân bằng dinh dưỡng đa lượng sẽ là nguyên nhân gây buồn ngủ, do đó, cả giới tính và tuổi tác đều không phải là yếu tố quan trọng gây ra cảm giác này.
9. Cà phê ức chế cơn buồn ngủ.
Caffeine là một chất kích thích mạnh, có trong cà phê, trà và sô cô la, tác động lên hệ thần kinh trung ương. Do đó, việc tiêu thụ nó sẽ kích hoạt hệ thống thần kinh trở lại, bằng cách nào đó tránh được tình trạng thiếu năng lượng hoặc buồn ngủ.
10. Ngủ trưa ngắn mang lại năng lượng cho chúng ta
Buồn ngủ hay buồn ngủ khiến chúng ta rất muốn ngủ. Vì vậy, ngủ trưa không quá 30 phút có thể giúp cơ thể được nghỉ ngơi và thức dậy với nhiều năng lượng hơn sau bữa trưa.
