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oh Navidad Es un momento de celebración cuando nos reunimos con nuestros seres queridos para disfrutar de momentos únicos en la mesa. Sin embargo, también es la época del año en la que se desperdicia más comida. Si queremos evitar este tipo de situaciones una de las mejores opciones es congelar las sobras. Sin embargo, no todos los alimentos se pueden congelar, ya que sus propiedades puede ser visto afectado a través de este proceso, por lo que no es conveniente colocarlos en el congelador y será mejor que te los comas fresco. Pero ¿cuáles son estos alimentos?
Huevos
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Si hay un alimento que nunca debemos congelar es huevosespecialmente si intentamos congelarlos con su ladrar. La razón de esto es que podrían explotó, a lo que le sumamos que nunca tendrán el sabor de haberlos recién atrapado. Sin embargo, si previamente separamos la clara de la yema, podemos congelarlas. Aunque en el caso de yema es preferible batirlo para evitarlo endurecer.
Fruta
Aunque las frutas son uno de los mejores alimentos para el cuidado de la salud, excepto frutas rojas es el banana, el resto de frutos toleran muy mal la congelación. Estos alimentos al cruzar la barrera de congelación pierden parte de su textura y empeorar su aspecto, por lo que la mejor opción es disfrutar de fruta fresca.
Verduras
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Aunque la gran mayoría de verduras en el mercado se pueden congelar, verduras que habitualmente se consumen en crudoComo él tomate o cualquier otra verdura hoja verdeno mantienen su aspectoni el suyo textura ni el suyo sabor después de pasar por el congelador. Aunque si debemos hacerlo, lo ideal sería hervirlos cualquier escaldarlos antes de congelarlos, para que conserven mejor sus propiedades.
Papas
Independientemente de si son o no Guiso cualquier cocidoAl descongelar las patatas, almidón, provocando que su textura cambie por completo. Algo que también afecta saborde hecho, es recomendable que si vamos a congelar un plato con patatas, el descartemos y congelar el resto.
Frutos del mar
Si nos encontramos en la situación de tener que congelar parte de la mariscosdebemos tener en cuenta que si lo hacemos, debemos cocinarlo de antemano. Sin embargo, existen excepciones como: bivalvoshacia almejashacia Camerúnoh Camerún y productos similares, siempre que hayan sido adquiridos frescos.
Tartas y dulces caseros.
Aunque todos amamos postres caserosEstos alimentos no toleran los procesos de congelación Es descongelaraunque es más una cuestión de textura de que seguridad alimentaria.
recetas con salsas
Si queremos congelar un plato que contiene algún tipo de bucear, hay que tener mucho cuidado, ya que existe un gran riesgo de que nos corten. salsas como mayonesa, salsa de rosas y otras salsas emulsionado o lo que tienen crema entre sus ingredientes no debe estar congelado por riesgo alimentario esto implica
