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Condimentar los alimentos con un toque de sal es un gesto cotidiano lo que, sin embargo, puede provocar importantes problemas de salud. Y listo, juega. Una pizca de sal en una receta no es peligrosa en sí misma, pero la suma de ella, unida a una alimentación poco saludable y la falta de actividad física, puede ser la gota que colma el vaso.hasta el punto de convertirse en la chispa que desencadenar presión arterial alta.
La hipertensión arterial (HTA) es una elevación sostenida de los niveles de presión arterial. Como los números varían en diversas circunstancias, se debe medir en diferentes momentos para confirmarlo. «Sobre nosotros tenemos 38% de hipertensos en nuestro país, es decir, casi 19 millones de españoles. De ellos, sólo la mitad sabe que padece esta patología y sólo 30% de esa mitad está bajo control. Es decir, estamos muy lejos de estar satisfechos y esto representa un problema de salud importante”, afirma. José Antonio Donaire, presidente de la Sociedad Española de Hipertensión (SEH). Y no es un asunto baladí, “La hipertensión arterial daña directamente los tres órganos principales que son, en ese orden, el cerebro, el corazón y los riñones.. Es decir, puede provocar ictus, infarto e insuficiencia renal por afectación vascular. Pero no sólo eso, ya que también aumenta indirectamente el riesgo de sufrir cirugías, enfermedades reumáticas o patologías digestivas, entre otras.
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A pesar de hay factores hereditarios que se sumancomo se afirma gonzalo de la lamamiembro de Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN)"hipertensión Se puede prevenir o retrasar evitando el sobrepeso, la obesidad, haciendo ejercicio regularmente y teniendo una dieta adecuada.
que evitar
Para evitar la hipertensión arterial es fundamental estar activo, “como caminar al menos cinco horas a la semana, evitar el estrés y, sobre todo, llevar una dieta equilibrada”, aconseja Donaire. Parte del secreto de esta dieta saludable es mantener una menú variadopriorizando “frutas, verduras y verduras, además de beber tres vasos de leche, dos yogures al día o 60 gramos de queso fresco (con bajo contenido en sal)”, aconseja el especialista de la SEEN.
Y aunque Donaire apuesta por no prohibir ningún alimentoTodos los expertos coinciden en que Es necesario evitar, o al menos reducir, el consumo de aquellas ricas en sal. Es el caso que ultraprocesadosya que “70-75% del sodio consumido proviene de la ingesta de alimentos altamente procesados”, detalla Carlos Ríos, creador del Realfooding, que lanzó el manifiesto “Por un consumo responsable de sal” de DKV Seguros. Además, según De la Lama, “Se deben evitar los embutidos y embutidos en general, los quesos curados, los encurtidos, las sopas y los purés de sobre”.
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Delante de eso, un buen truco es condimentar la comida con especias. De hecho, un estudio publicado en “The American Journal of Clinical Nutrition” afirma que tiene un efecto positivo sobre la presión arterial alta: sólo 6,5 g de una determinada mezcla de especias pueden reducir la presión arterial en cuatro semanas.
