Ce sont les aliments qui ne devraient jamais être congelés

LE Noël C'est un moment de célébration où nous nous réunissons avec nos les proches pour profiter de moments uniques à table. Mais c'est aussi la période de l'année où plus de nourriture est gaspillée. Si nous voulons éviter ce type de situation, l’une des meilleures options est de congeler les restes. Cependant, tous les aliments ne peuvent pas être congelés, car leur propriétés peut être vu affecté à travers ce processus, il n'est donc pas pratique de les placer dans le congélateur et tu ferais mieux de les manger frais. Mais quels sont ces aliments ?

Œufs

S’il y a un aliment qu’on ne devrait jamais congeler, c’est bien œufssurtout si on essaie de les congeler avec leur aboyer. La raison en est qu'ils pourraient a explosé, auquel on ajoute qu'ils n'auront jamais le goût de les avoir juste attrapés. Cependant, si l’on sépare au préalable le blanc du jaune, on peut les congeler. Même si dans le cas de gemme il est préférable de le battre pour l'éviter durcir.

Fruit

Bien que les fruits soient l'un des meilleurs aliments pour la santé, à l'exception fruits rouges et il banane, le reste des fruits tolère très mal la congélation. Ces aliments, en franchissant la barrière de congélation, perdent une partie de leur texture et aggraver son apparence, la meilleure option est donc de déguster des fruits frais.

Légumes

Même si la grande majorité de légumes sur le marché peuvent être surgelés, les légumes qui sont habituellement consommés brutcomme lui tomate ou tout autre légume Feuille verteils ne gardent pas leur aspectni le sien texture ni le sien saveur après être passé au congélateur. Mais si nous devons le faire, idéalement faites-les bouillir n'importe lequel les ébouillanter avant de les congeler, afin qu'ils conservent mieux leurs propriétés.

Pommes de terre

Qu'ils soient ou non Ragoût n'importe lequel cuitLors de la décongélation des pommes de terre, amidon, provoquant un changement complet de sa texture. Quelque chose qui affecte également saveuren fait, il est recommandé que si nous congelons un plat avec des pommes de terre, le jetons et congelez le reste.

Fruit de mer

Si nous nous trouvons dans la situation de devoir geler une partie des fruit de mernous devons garder à l'esprit que si nous le faisons, nous devons faites-le cuire à l'avance. Il existe cependant des exceptions telles que : bivalvesau palourdesau Camerounle Cameroun et produits similaires, à condition qu'ils aient été achetés frais.

Gâteaux et friandises maison

Même si nous aimons tous desserts maisonCes aliments ne tolèrent pas les processus de gel et décongelermême s'il s'agit plutôt de texture de quoi sécurité alimentaire.

recettes avec des sauces

Si nous voulons congeler un plat contenant un certain type de plonger, nous devons être très prudents, car le risque d'être coupé est grand. des sauces comme mayonnaise, sauce aux roses et autres sauces émulsionné ou ce qu'ils ont crème parmi ses ingrédients ne doit pas être congelé par risque alimentaire cela implique