Thời điểm nào trong ngày là tốt nhất để ăn sáng, trưa và tối?

Chúng ta bị ám ảnh bởi việc chăm sóc bản thân. Nhưng chúng tôi tập trung rất nhiều vào ăn gì và theo tỷ lệ nàorằng chúng ta quên mất một khía cạnh rất quan trọng khác của một cuộc sống lành mạnh: Khi nào chúng ta nên ăn bữa ăn lớn nhất trong ngày?

Và hãy cẩn thận, đây là một khía cạnh quan trọng hơn nhiều hơn những gì chúng ta có thể trực giác ban đầu. Theo một nghiên cứu của Viện Y tế Howard Hughes do nhà sinh học phân tử Joseph Takahashi thuộc Trung tâm Y tế Tây Nam Đại học Texas dẫn đầu, hạn chế calo kết hợp với việc ăn uống có giới hạn thời gian tăng tuổi thọ đáng kể trong số hàng trăm con chuột tham gia thí nghiệm.

Nghiên cứu kéo dài bốn năm của nhóm Takahashi đã kết luận rằng chế độ ăn kiêng giảm calo riêng nó đã kéo dài tuổi thọ của động vật ở 10%. Nhưng chỉ cho chuột ăn vào ban đêm, lúc chuột hoạt động mạnh nhất. đã cố gắng kéo dài cuộc sống của mình trong -không hơn không kém- 35%. Ông nói thêm: Chúng ta đang nói về sự kết hợp giữa việc ăn ít và vào đúng thời điểm. chín tháng cộng với chu kỳ bán rã chuột hai tuổi.

Rafael de Cabo, một nhà nghiên cứu lão khoa tại Viện Lão hóa Quốc gia ở Baltimore, cho biết bài báo Khoa học “là một minh chứng rất tao nhã rằng ngay cả khi bạn hạn chế lượng calo, nếu bạn không ăn uống đầy đủ giờ thích hợpbạn không nhận được đầy đủ lợi ích của việc hạn chế calo.”

Đây chỉ là một trong những nghiên cứu đi đến kết luận tương tự. Trong những trường hợp khác, người ta cũng chứng minh rằng việc kiểm soát thời gian ăn uống có thể là một công cụ rất hiệu quả để chống lại Bệnh tiểu đường loại 2đến bệnh tim và béo phì. Một nghiên cứu khác, lần này là từ Đại học Harvard và Murcia và được xuất bản bởi Tạp chí Quốc tế về Béo phì, đã đưa ra kết luận rằng ăn sau giờ có tác dụng lên đồng hồ sinh học và thúc đẩy các vấn đề sức khỏe, bao gồm cả béo phì. Nói cách khác, nếu muốn duy trì lối sống lành mạnh thì chúng ta phải đặc biệt chú ý đến vấn đề này.

Thời gian tốt nhất để ăn là gì?

Constance Brown-Riggs, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Chuyên gia Ăn kiêng Hoa Kỳ, đã giải thích trong một bài báo đăng trên Business Insider rằng thời điểm tốt nhất để ăn sáng Nó là một giờ sau khi chúng tôi thức dậy từ trên giường. Tất nhiên, sẽ thuận tiện nếu tạo ra một sắc thái. Bởi vì một cuộc điều tra khác từ Đại học Tel Aviv cho thấy cơ thể chuyển hóa bữa ăn đầu tiên trong ngày tốt hơn miễn là nó diễn ra trước 9h30 sáng. Nếu chúng ta thức dậy muộn hơn thì tốt nhất là không nên ăn sáng cho đến giờ ăn trưa.

Trong cuộc điều tra chung của Đại học Harvard và Đại học Murcia mà chúng tôi đã đề cập, người ta cũng kết luận rằng thời điểm lý tưởng để ăn nằm giữa 12h30 trưa và 1h30 chiều Trong nghiên cứu này, họ cũng giải thích rằng việc ăn sau 3 giờ chiều khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn đáng kể.

Đối với giờ ăn tối, thời gian lý tưởng được quyết định dựa trên thời gian người đó đi ngủ. Điều tốt nhất cho sức khỏe là ăn bữa ăn cuối cùng trong ngày này ba giờ trước khi đi ngủ, với sự kết thúc của tạo thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Vì vậy, nếu chúng ta có thói quen ngủ lúc 9 giờ tối chẳng hạn, chúng ta nên ăn tối - lý tưởng nhất - lúc 6 giờ tối.