Năm chế độ ăn kiêng tồi tệ nhất và tốt nhất năm 2023

Viện Y tế Châu Âu về Béo phì (IMEO) đã chuẩn bị một xếp hạng với năm chế độ ăn kiêng tồi tệ nhất và năm chế độ ăn kiêng tốt nhất nhân vật chính ở Tây Ban Nha vào năm 2023. Việc phân loại bao gồm hai danh sách độc lập, theo thứ tự giảm dần từ một đến năm. Trong số những chế độ không được khuyến khích là chế độ ăn kiêng có chất thay thế gây nghiện, Sirtfood, chế độ ăn táo nổi tiếng, chế độ ăn keto hoặc chế độ ăn kiêng trị đái tháo đường.

Xếp hạng chế độ ăn uống IMEO được hỗ trợ bởi một hai mươi chuyên gia về béo phì và sức khỏe, bao gồm bác sĩ nội tiết và bác sĩ phẫu thuật béo phì, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng và thể thao, chuyên gia dinh dưỡng, nhà tâm lý học, nhà trị liệu và huấn luyện viên thể chất. Mọi người đều đồng ý: “Không phải lúc nào mục đích cũng biện minh cho phương tiện đạt được hiệu quả giảm cân lành mạnh”.

Như Viện giải thích, việc phân loại “dựa trên các trường hợp thực tế, nghiên cứu khoa học và thị trường, tin tức và xu hướng được thu thập trên các phương tiện truyền thông và mạng xã hội, bên cạnh các tìm kiếm nổi bật trên Google”. Năm chế độ ăn kiêng tồi tệ nhất được các chuyên gia tổng hợp “thiếu sự hỗ trợ khoa học” và các quyết định thường bị kháng cáo”kỳ diệu và nguy hiểm”. Theo các chuyên gia, chúng có “tác dụng phục hồi được đảm bảo và nhiều tác dụng phụ có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe”.

Chế độ ăn kiêng ít được khuyên dùng nhất

ồ chế độ ăn uống thay thế gây nghiện bao gồm rượu, thuốc lá hoặc thuốc giảm cân hoặc kích hoạt quá trình trao đổi chất để giảm cân. Với kiểu ăn kiêng này, theo các tác giả của bảng xếp hạng, có thể giảm 4 kg trở lên mỗi tháng, nhưng “những chất này là độc hại và làm giảm tuổi thọ cũng như chất lượng cuộc sống” do suy thoái tế bàor Điều đó gây ra “Tại IMEO, chúng tôi khuyên bạn nên loại bỏ thói quen tiêu thụ thường xuyên và không sử dụng chúng để thay thế cho hành động ăn uống”, chuyên gia dinh dưỡng IMEO giải thích, Luengo vô nhiễm.

Một chế độ ăn kiêng “nguy hiểm” khác là thực phẩm, dựa trên lợi nhuận của nó hành động của sirtuinsmột số enzym giảm căng thẳng oxy hóa ủng hộ việc làm chậm quá trình lão hóa và giảm cân. Tiền đề cơ bản của nó là đưa vào chế độ ăn kiêng những loại thực phẩm có chứa những chất này hoặc kích hoạt chúng, chẳng hạn như táo, quả việt quất, nụ bạch hoa, hành tây, cải xoăn, rau arugula, đậu phụ, kiều mạch, cà phê, trà xanh, sô cô la đen, quả óc chó, mùi tây, nghệ tây và dầu ô liu nguyên chất. . “Mặc dù được tạo thành từ các thực phẩm lành mạnh, chế độ ăn kiêng này bao gồm ba giai đoạn rất ít calo những người đang mong muốn giảm cân nhanh chóng lên tới 3 kg mỗi tuần”, nhấn mạnh Leo núi Carmen, Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại IMEO. Hơn nữa, có mộtnguy cơ suy dinh dưỡng cao”.

Chế độ ăn kiêng không được khuyến nghị thứ ba là cái có quả táo. “Như trong các phiên bản khác, chúng tôi đã đưa vào bảng xếp hạng ăn uống không lành mạnh của mình một ví dụ về chế độ ăn đơnAndrea Marqués, chuyên gia dinh dưỡng giải thích, đặc biệt là táo, bao gồm việc chỉ ăn loại thực phẩm này trong thời gian dài, ít nhất hai hoặc ba tuần, trong đó bạn có thể giảm từ 4 đến 6 kg. Ông nói: “Tuy nhiên, ăn táo sẽ khiến chúng ta bị thiếu hụt protein đáng kể, khiến cơ thể mất khối lượng cơ bắp và hậu quả là quá trình trao đổi chất bị chậm lại”.

ồ chế độ ăn trị đái tháo đường Nó cũng bao gồm những thứ không được khuyến khích. Nó sử dụng các mũi tiêm được chỉ định để điều trị bệnh tiểu đường loại 2, tạo ra tác dụng phụ là giảm cân, khi cảm giác thèm ăn biến mất và cảm giác no tăng lên. Anh ấy hứa sẽ giảm từ 1 đến 2 kg mỗi tuần, hoặc từ 4 đến 6 kg mỗi tháng. Việc điều trị các mũi tiêm này bao gồm việc bắt chước cơ chế hoạt động của một loại hormone (GLP-1) được tiết ra trong ruột khi ăn vào. Chức năng quan trọng nhất mà nó thực hiện là điều chỉnh nồng độ insulin và glucagon, liên quan đến việc kiểm soát lượng đường trong máu. Chuyên gia dinh dưỡng Estefanía Ramos giải thích: “Việc sử dụng những mũi tiêm này sẽ làm giảm mức đường huyết (do tăng mức insulin và giảm mức glucagon), làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và cảm giác no hơn”. Cần tăng dần liều ban đầu vì có thể gây buồn nôn, nôn, nặng bụng, tiêu chảy, táo bón, đầy hơi và trào ngược dạ dày thực quản.

Mặt khác, chế độ ăn keto hứa hẹn sẽ giảm từ 2 đến 3 kg mỗi tuần. Đó là một kế hoạch ăn kiêng nhằm giảm quá mức carbohydrate, tăng tiêu thụ chất béo và điều tiết lượng protein, tìm cách tạo ra tình trạng ketosis trong cơ thể tương tự như tình trạng xảy ra khi nhịn ăn. Mặc dù chế độ ăn kiêng này có thể có hiệu quả đối với những bệnh nhân bị động kinh hoặc như một biện pháp kiểm soát chống lại một số loại ung thư, các bệnh thoái hóa thần kinh như Parkinson hoặc Alzheimer và đái tháo đường týp II, vì nó có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. không nên sử dụng nó như một chế độ ăn kiêng lâu dài trong trường hợp thừa cân, béo phì vì nhiều lý do”, chuyên gia dinh dưỡng nêu rõ. kiểu tóc sonia.

Những chế độ ăn kiêng tốt nhất

ồ Chế độ ăn kiêng “chánh niệm” hoặc “Ăn uống có ý thức” Chúng đã trở thành phương pháp ăn uống có ý thức, được thực hiện đúng cách với lối sống năng động, cho phép bạn giảm từ 2 đến 4 kg mỗi tháng. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Chúng ta nên hiểu xu hướng này giống như một sự thay đổi lối sống hơn là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, đó là lý do tại sao chúng tôi đưa nó vào bảng xếp hạng hàng năm như một lựa chọn được khuyến nghị”. andrea marques. Triết lý 'chánh niệm' đề nghị dành một chút thời gian để suy nghĩ xem chúng ta có thực sự đói hay không, liệu chúng ta có thích và muốn một món ăn nào đó hay không, thưởng thức từng miếng và nhai chậm mà không vội vã hay căng thẳng. Vì vậy, mục tiêu cuối cùng là người bệnh đạt được những thay đổi trong thói quen ăn uống và lối sống. Marqués nói thêm: “Liên quan đến thực phẩm, chúng tôi hiểu 'chánh niệm' là khả năng ăn uống có ý thức, để bản thân được hướng dẫn bởi các tín hiệu thèm ăn và no của cơ thể, bao gồm tất cả các loại thực phẩm, mà không cảm thấy tội lỗi khi tiêu thụ chúng”.

Có liên quan nhịn ăn gián đoạn, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng “nó có thể cải thiện lối sống của chúng ta”. “Chúng ta sẽ có chu kỳ đầu tiên kéo dài 16 giờ, trong đó không ăn gì và bao gồm cả thời gian nghỉ đêm, tiếp theo là “thời gian ăn uống” kéo dài 8 giờ, trong đó lượng calo chúng ta phải ăn phải được phân bổ theo số bữa ăn đã lên kế hoạch, lý tưởng nhất là không ít hơn ba hoặc nhiều hơn năm. “Nó hiệu quả hơn các chế độ ăn kiêng khác trong việc giảm viêm và các bệnh liên quan như bệnh Alzheimer, viêm khớp, hen suyễn, bệnh đa xơ cứng hoặc đột quỵ. Nó đã được xác định là một công cụ để phòng ngừa và điều trị các bệnh chuyển hóa và bệnh lý ung thư khác nhau, giảm một số tác dụng phụ liên quan đến xạ trị hoặc hóa trị, giúp sửa chữa DNA của chúng ta”, người phát ngôn của tổ chức nhấn mạnh. IMEO Ruben Bravo.

Một lựa chọn khác là chế độ ăn uống linh hoạt nó “lành mạnh và bền vững” với môi trường khuyến khích tiêu thụ nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn, linh hoạt trong việc bao gồm, mặc dù ở quy mô nhỏ hơn, thực phẩm có nguồn gốc động vật. “Chế độ ăn kiêng linh hoạt không mang đến sự thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất có thể xuất hiện trong chế độ ăn chay cổ điển, đặc biệt là vitamin B12, omega 3 và axit béo eicosapentaenoic và docosahexaeonic; nó cũng không dẫn đến khả dụng sinh học thấp của các khoáng chất như sắt, kẽm và selen, vì khi bao gồm trứng, các sản phẩm từ sữa và cá, tất cả các chất dinh dưỡng này đều được đảm bảo”, chuyên gia dinh dưỡng Estefanía Ramos giải thích.

Mặt khác, chế độ ăn uống để chăm sóc hệ vi sinh vật kích thích sự tồn tại của các enzyme chịu trách nhiệm phân hủy carbohydrate phức tạp thành đường đơn giản, làm cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn và ít được lưu trữ dưới dạng chất béo. “Một chế độ ăn uống bảo vệ sẽ dựa trên việc giảm tiêu thụ thịt chế biến và chủ yếu là protein thực vật, cũng như chất béo không bão hòa đơn, rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Peinado cho biết việc sử dụng prebiotic và men vi sinh có thể giúp chúng ta bổ sung chế độ ăn uống bằng cách cải thiện sự cân bằng vi khuẩn.

Một chế độ ăn kiêng khác được khuyến nghị là một loại bỏ thực phẩm siêu chế biến. Đi kèm với đó là tránh các thực phẩm siêu chế biến, nấu sẵn hoặc tẩm gia vị bằng thuốc nhuộm, hương liệu và chất bảo quản, cũng như các thực phẩm giàu đường, muối và chất béo, để đảm bảo rằng mọi thứ phục vụ trên bàn đều là hữu cơ. “Cần lưu ý ngay rằng đây không phải là một chế độ ăn kiêng mà là một mô hình ăn uống lành mạnh có thể được duy trì vô thời hạn theo thời gian và có thể giúp chúng ta giảm từ 0,5 đến 1 kg mỗi tuần, nếu đi kèm với các biện pháp thể chất tương ứng. hoạt động”, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, Carmen Escalada kết luận.