Ketogena dijeta je u trendu i doživljava procvat među slavnim osobama i influencerima koji dominiraju društvenim mrežama. Prema njegovim pristašama, to je jedna od najprikladnijih prehrambenih alternativa za mršavljenje i uživanje u dobrom zdravlju. A sada znanost daje novi argument svima koji je podržavaju. Zapravo, to je otkrila nova španjolska znanstvena studija Dokazane intervencije za mršavljenje poboljšavaju biomarkere oksidativnog i upalnog stresa kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilih osobadostizanje a veći učinak u bolesnika liječenih vrlo niskokaloričnom ketogenom dijetom nego u onih koji su podvrgnuti konvencionalnoj hipokaloričnoj dijeti ili barijatrijske kirurgije.
To je ono što dokazuje studija nedavno objavljena u znanstvenom časopisu “Clinical Nutrition”, koju su koordinirali istraživači iz područja fiziopatologije pretilosti i Ciber Nutrition (CiberOBN), provedena na Sveučilišnoj kliničkoj bolnici Santiago de Compostela i pod vodstvom Filipe Casanueva to je Ana Belen Cruzeiras.
Konkretno, nakon procjene gotovo trideset upalnih markera (citokina) i markera oksidativnog stresa kod pacijenata s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilih koji su slijedili ketogenu dijetu s vrlo niskim udjelom kalorija i masti, pokazano je da Nutritivna ketoza (nedovoljan unos ugljikohidrata, izazivanje katabolizma masti i stvaranje ketonskih tijela), zajedno s gubitkom težine izazvanim dijetom, dodatno poboljšava imunološki odgovor kod pretilih pacijenata u usporedbi s barijatrijskom kirurgijom ili standardnom niskokaloričnom dijetom.
Prema mišljenju Ane Belén Crujeiras, glavne istraživačice studije, „ovi rezultati pokazuju moguću korisnost ovog prehrambena strategija za borbu protiv pretilosti i s njom povezanih bolestipoput raka i virusnih infekcija (kao što je Covid-19), uz promicanje zdravog starenja.
Ova studija, provedena u Španjolskoj, je prvi koji je iscrpno analizirao učinak ketogene dijete vrlo malo kalorija u opsežnoj ploči biomarkera upalnog i oksidativnog stresa. Konkretno, procijenili smo je li nutritivna ketoza izazvana intervencijom mršavljenja, kao što je ova vrsta dijete, kod pacijenata s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilih pacijenata. Modulirajte upalni status i oksidativni stres u usporedbi s hipokaloričnom prehranom i barijatrijske kirurgije. Za to smo, osim što smo uključili volontere s normalnom težinom, regrutirali bolesnika s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilostikoji su nasumično raspoređeni u tri intervencijske skupine: vrlo niskokalorična ketogena dijeta, niskokalorična dijeta ili barijatrijska kirurgija.
Istraživanje ne potvrđuje samo to prekomjerna tjelesna težina povećava cirkulirajuće razine proupalnih citokina i smanjuje protuupalne citokine, nego da su pacijenti koji su bili podvrgnuti različitim intervencijama mršavljenja doživjeli različite promjene u razinama cirkulirajućih citokina i biomarkera oksidativnog stresa. Taj je učinak uvijek bio veći i vidljiviji kod onih pacijenata koji su slijedili niskokalorijsku ketogenu dijetu, u usporedbi s onima koji su slijedili konvencionalnu niskokalorijsku dijetu ili su bili podvrgnuti barijatrijskoj operaciji. Ti su učinci uglavnom uočeni tijekom faze u kojoj se javlja nutritivna ketoza. Promjene nastale nakon dijete dogodile su se uglavnom u citokinima kao što su IL-11, IL-12, IL-2, INF-γ, INF-β, Pentraxin-3 ili MMP1, koji nakon gubitka tjelesne težine ovom intervencijom dostižu razine slične onima koji se vide kod ljudi normalne težine.
Na temelju dobivenih dokaza, autori studije sugeriraju da, Nakon intervencije mršavljenja pomoću vrlo niskokalorične ketogene dijete, dolazi do poboljšanja upalnih odgovora i urođenog imuniteta.
Prema glavnom istraživaču studije, “cirkulirajuće razine biomarkera oksidativnog stresa su modulirane, s većim učinkom izazvanim prehranom, što se može pripisati prehrambenoj ketozi s obzirom na korelaciju između koncentracije ketonskih tijela i biomarkera oksidativnog stresa” . . Ali osim toga, cijenjen je kao učinak liječenja vrlo niskokaloričnom ketogenom dijetom na markere oksidativnog stresa najuočljiviji je u akutnoj fazi nutritivne intervencije, budući da je u pozitivnoj korelaciji s najvišom koncentracijom cirkulirajućih ketonskih tijela. Prema riječima istraživača CiberOBN-a, “ova intervencija bi mogla povećati mitohormezu, odnosno adaptacijski odgovor koji se javlja nakon povećanja aktivnosti mitohondrija zajedno s povećanjem proizvodnje reaktivnih vrsta kisika, povećanje antioksidativnog kapaciteta, metaboličko zdravlje i životni vijek.”
