Schimbarea sucurilor cu cafea poate salva vieți. Aceasta este una dintre principalele concluzii ale unui studiu amplu realizat de Universitatea Harvard și publicat recent în jurnalul medical revista medicala britanica. Cercetarea a durat aproape două decenii și și-a propus să analizeze ce impact au băuturile precum băuturile răcoritoare cu zahăr, ceaiul, cafeaua, laptele sau chiar apa în timpul meselor provoacă moarte prematurămai ales la persoanele cu Diabet de tip 2.
Diabetul zaharat de tip 2 este o boală cronică în creștere care afectează tot mai multă populație din Spania. Mai exact, sunt peste 5,1 milioane de oameni care suferă de aceasta. Aceasta reprezintă aproape 15% al populației spaniole, ceea ce ne face să fie țara cu a doua cea mai mare rată din Europa. Diabetul de tip 2 apare de obicei după vârsta de 45 de ani și acționează progresiv. În termeni generali, se caracterizează prin cauzare nivelurile de zahăr din sânge sunt prea mari și, pe termen lung, poate provoca probleme grave de sănătate.
Datele pentru studiu au provenit de la peste 9.200 de femei și peste 3.500 de bărbați care au făcut parte din alte proiecte mari de cercetare. Toți au fost diagnosticați cu diabet de tip 2 în cei 18,5 ani de proiect. În esență, experimentul s-a bazat pe ca subiecții să raporteze, la fiecare doi până la patru ani, frecvența consumului de băuturi dulci sau îndulcite artificialprecum și suc, cafea, ceai, apă și lapte degresat.
„Băuturile pot fi o sursă de zahăr, dar pot fi și o sursă semnificativă de alte componente dietetice, așa că este firesc să presupunem că Diferite băuturi pot avea de fapt efecte diferite asupra sănătății printre pacienții diabetici”, a spus coautorul studiului, dr. Qi Sun, profesor asociat de nutriție și epidemiologie la Școala de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard. El a remarcat că înainte de munca depusă de echipa sa, a existat puține date despre impactul băuturilor în mortalitatea legată de diabetul de tip 2.
Astfel, studiul de la Harvard a constatat că un consum mare de băuturi zaharoase, cum ar fi băuturi răcoritoare, limonadă și punch cu fructe a fost legată de moartea prematură la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Nu doar din motive legate de inimă (boală cardiovasculară), ci și cu toate cauzele de deces prematur. Pe de altă parte, alte băuturi și anume cafea, ceai, lapte degresat și apăa contribuit la reducerea șanselor de moarte subită.
Care băutură este cea mai sănătoasă? Ceai, cafea sau suc?
Ca număr, fiecare porție zilnică suplimentară a unei băuturi dulci a fost asociată o creștere cu 8% a numărului de decese dintre toate cauzele la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Înlocuirea acestei băuturi cu una dintre opțiunile sănătoase a redus riscul de deces cu procente foarte semnificative.
De exemplu, înlocuirea unei porții de sifon sau limonadă cu o ceașcă de cafea a fost asociat cu un risc mai mic 18% de deces prematur din toate cauzele și cu un risc mai mic de deces din cauza bolilor de inimă cu 20%. In caz de ceaibeneficiile au fost 16% și, respectiv, 24%.
El singura apa De asemenea, a fost benefic, reducând riscul de deces prematur în 16% din toate cauzele și în 20% din cauze legate de inimă. Înlocuirea unei băuturi zaharoase cu lapte degresat a redus riscul cu 12%, respectiv 19%.
În ceea ce privește cele mai dăunătoare lichide, băuturi cu îndulcitori artificiali Erau mai puțin problematice decât cele cu zahăr. Deși nu este la fel de bună ca opțiunile mai sănătoase, înlocuirea unei băuturi dulci cu o băutură îndulcită artificial a fost asociată cu un risc mai mic de moarte prematură cu 8% și cu un risc mai mic de deces cu 15% din cauze legate de inimă. Sucurile de fructe, bogate în zahăr natural dar și bogate în nutrienți, au căzut undeva la mijloc.
Dr. Nita Gandhi Forouhi, de la Universitatea din Cambridge, Anglia, este autoarea unui editorial atașat articolului. În el scrie că rezultatele arată într-o singură direcție: este mai bine să bei mai puține băuturi dulci și mai multe alternative mai sănătoase pentru persoanele cu diabet de tip 2. Și pentru publicul larg.
Forouhi a remarcat că analiza nu a făcut diferența între diferitele tipuri de ceai sau impactul adăugării de zahăr la cafea, dar a arătat că alegerea băuturii este în mod clar importantă. Ce este mai mult, băuturile, chiar dacă trec neobservate, contribuie la aport a energiei zilnice și a calității dietei în același mod ca și alimentele grele. Cu alte cuvinte, „pot afecta obezitatea și sănătatea pe termen lung”, scrie Forouhi.
„Diabetul este o problemă foarte gravă și reduce de fapt speranța de viață a oamenilor și, cel puțin, calitatea vieții lor”, spune el. „Chiar dacă trăiesc mult timp, au adesea o viață complicată cu boli de inimă și tot felul de probleme, probleme cu rinichii și probleme de sensibilitate și așa mai departe, așa că dacă există ceva aparent la fel de simplu precum schimbarea băuturii, care poate avea cu adevărat un impact destul de semnificativ, cred că este un mesaj foarte puternic.”
