Студија коју је спровело неколико истраживача из Универзитет Вилијам Патерсонкоји се налази у Њу Џерсију, сматра се крес као најздравија храна на свету. Обимна студија, објављена у научном часопису “Превенција хроничних болести” је посматрао и испитивао, да би дошао до коначног резултата, густину хранљивих састојака 41 воћа и поврћа на основу исхране од 2.000 калорија.
Доктор јеннифер диноиа је био тај који је водио ову студију и који је ову храну сматрао најздравијом на свету. За истраживање су анализиране намирнице према нутријентима, од којих је дефинисано 17: калијум, влакна, протеини, калцијум, гвожђе, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолна киселина, цинк и витамини А, Б6, Б12, Ц, Д, Е и К.О кресје постигао највиши резултат са 100 од 100, а затим следи кинески купусса 91,99 од 100 и блитва са 87,27 од 100.
Поточарка, најздравија храна на свету
Он крес Уобичајено је поврће у потоцима, потоцима бистре воде и мочварама, поријеклом из Европа То је Централна Азија. Има благо зачињен и помало горак укус и наука га сматра најздравијом храном на свету захваљујући својим нутритивним својствима.
Реч је о приступачној и веома јефтиној намирници, иако, упркос томе, у Шпанији није у широкој потрошњи, јер, како истичу фармери, климатски услови нису најпогоднији за узгој поточарке, иако је, напротив. , веома је Лако је пронаћи у великим ланцима супермаркета.
Једна од његових најзначајнијих предности је помоћ у случајевима анемије. Висок садржај гвожђа је савезник за трудноћу, а садржи и фолну киселину. Диуретик је, негује кожу, спречава опадање косе, бори се против затвора и јача имуни систем.
Према његовим речима Министарство пољопривреде, рибарства и хране Поточарка је одлична храна која обезбеђује „велику количину витамина А, фолата, витамина Ц и, у мањој мери, тиамина и витамина Е. Такође обезбеђује минерале као што су калцијум, гвожђе, калијум и фосфор“. Такође садржи „знатне количине глуконастуртина, прекурсора фенетил изотиоцијаната, снажног инхибитора канцерогенезе у неколико животињских модела, који може бити ефикасан као превентивни агенс за рак плућа и једњака“, додаје он.
