A histamina é a substância química que o sistema imunológico gera quando percebe um alérgeno, como o pólen. Atua no organismo como hormônio e como neurotransmissor, e é responsável por muitos dos sintomas de alergias de primaveracomo corrimento nasal ou espirros.
As alergias da primavera afetam o trato respiratório, os olhos e a pele. E evitar alimentos que estimulam a liberação de histamina e comer alimentos que estão ligados à depleção de histamina pode ajudar a controlar os sintomas de alergia ao pólen.
Por outro lado, o funcionamento do sistema imunológico pode ser afetado pela falta de vitaminas e minerais nos afetados pela rinite. Além disso, estados inflamatórios, como ocorre durante um processo alérgico, consomem grande parte dos recursos do organismo e provocam a formação de radicais livres, segundo rinoebastel. Dada esta circunstância Recomenda-se uma alimentação à base de produtos frescos que fornecem antioxidantes, vitaminas, minerais e ácidos graxos insaturados, que ajudam a prevenir a oxidação.
Destacam-se entre eles:
Chá verde. Fornece catequinas, com um efeito antioxidante que limita o estresse oxidativo que aumenta a inflamação e a ativação imunológica alérgica.
Vitamina C. Frutas e vegetais são uma importante fonte de antioxidantes e fibras, que limitam a liberação de histamina. Nesse caso, recomendam-se frutas cítricas, como laranja, limão e kiwi, além de maçã, pêra, figo, uva, manga, melancia e pimentão.
quercetina. Este antioxidante, ao qual são atribuídas propriedades antialérgicas, está presente em alimentos como alho, cebola, pêra, cereja, aveia, entre outros.
Vitamina B. As vitaminas desse grupo auxiliam em diversas funções do organismo, como a manutenção do sistema imunológico. Além disso, são necessários para a produção de glóbulos vermelhos (vitamina B12) e para manter as funções do sistema nervoso (B1). Os alimentos que se destacam neste grupo são a batata-doce, a couve-flor, o espinafre e o rabanete.
Vitamina E. Destacam-se pelas suas propriedades antioxidantes e ajudam a aumentar as defesas do nosso corpo. Vegetais verdes como aspargos e alface estão incluídos neste grupo.
Ruivo. Atribuem-se-lhe propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anti-histamínicas, que ajudam a combater a congestão e a coriza.
Zinco. Também estimula a produção de defesas e ajuda o sistema imunológico. Legumes que incluem zinco são aipo, berinjela e abóbora.
Ácidos gordurosos de omega-3. Eles fortalecem o sistema imunológico e também possuem propriedades cardioprotetoras. Os alimentos que fornecem maior quantidade de ômega 3 são os peixes gordos, como salmão e sardinha, além de linhaça e nozes.
Ácido fólico. Conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, é encontrado em lentilhas, grão de bico, favas, alface e aspargos.
Quanto aos alimentos não recomendados, evite aqueles que promovem um estado inflamatório, como alimentos ultraprocessados, ricos em gorduras trans ou açúcar, bem como aqueles que podem causar reação cruzada em caso de alergia ao pólen, pois contêm proteínas semelhantes.
Entre eles estão o mel e outros produtos derivados das abelhas, além de melão, pêssego, damasco, noz, avelã e banana.
