De acordo com Associação Espanhola de Câncer de Pâncreas (Acanpan), daqueles ao redor 9.000 pacientes diagnosticados com câncer de pâncreas na Espanha em 2021, apenas 5% sobreviverão nos próximos 5 anos. Fato que vem da crença de que a doença é, na maioria das vezes, incurável e raramente é detectada em sua fase inicial, momento em que o tratamento é mais eficaz.
Isto é porque câncer de pâncreas não causa nenhum sintoma óbvio até depois de se espalhar para outros órgãos, quando, infelizmente, muitas vezes é tarde demais. Pode começar em qualquer parte do órgão, no entanto, a localização exata do câncer, juntamente com seu tamanho, determinará a gravidade da doença. Uma nova pesquisa descobriu que aqueles que comem uma dieta rica em gordura aumentam significativamente o risco de desenvolver a doença.
pesquisadores do Rogel Cancer Centerda Universidade de Michigandescobriram que um receptor celular foi ativado pela ingestão de dietas ricas em gordura e substâncias sintéticas, como intensificadores de desempenho atlético não regulamentados, que podem aumentar o risco de câncer de pâncreas. O estudo, que foi publicado pela “Natureza” e dirigido pelo Dr. Imad Shureiqimostra que lesões pancreáticas pré-cancerosas em camundongos, semelhantes aos encontrados em humanos, contêm níveis mais altos de genes-chave que influenciam a formação do câncer.
Os pesquisadores descobriram que dietas ricas em gorduras saturadas promovem câncer de pâncreas, independentemente da obesidade. O estudo também descobriu que esse risco aumenta ainda mais se a gordura da dieta vier de alimentos de origem animalcomo a carne e os produtos lácteos. Comparado com pessoas com a menor ingestão total de gordura, aqueles com maior ingestão de gordura tiveram 23% mais chances de serem diagnosticados com câncer pancreático.
E pessoas com maior ingestão de gordura saturada eram 36% mais propensas de ser diagnosticado com câncer pancreático. Não obstante, o estudo não prova que a gordura seja responsável por esse tipo de câncerou que carne ou laticínios são particularmente culpados, esses estudos são observacionais e mostram associações, mas não provam causa e efeito.
Alimentos com alto teor de gordura
Uma dieta rica em gordura é uma dieta em que pelo menos 35% das calorias totais vêm da gordura., tanto insaturados quanto saturados. Além dos populares alimentos processados, muitos outros alimentos são ricos em gordura, como gordura animal, chocolate ou manteiga.
Estes são alguns exemplos de alimentos ricos em gordura para comer com moderação ou evitar devido à sua forte ligação com a doença:
- Produtos de carneincluindo salsichas.
- Manteiga, margarina, ghee e banha de porco.
- Queijoqueijo especialmente duro como cheddar.
- Creme, nata e sorvetes.
- Alguns lanches salgadoscomo biscoitos de queijo e pipoca.
- confeitaria de chocolate.
- Biscoitos, bolos e bolos.
