A fruta seca que ajuda a emagrecer faz bem para o coração, cérebro e visão

O pistache é uma noz comestível de casca dura, rica em proteínas, fibras, gorduras saudáveis, antioxidantes, magnésio e vitamina B6 da Ásia Ocidental e da Ásia Central. É um alimento muito apreciado pelo seu sabor e textura crocante, pode ser consumido cru ou assado e está muito presente na gastronomia pois é utilizado para fazer uma grande variedade de pratos doces e salgados, sobremesas, saladas e molhos.

O pistache já teve momentos em que não foi bem recebido pelo consumidor, em parte devido aos falsos mitos que o cercam. Fundamentalmente 3: Longe de

É verdade que são uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a produção de energia ou construção muscular e óssea. Por exemplo, uma porção de 30 gramas contém aproximadamente 159 calorias, 6 gramas de proteína, 13 gramas de gordura, 8 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra. Além disso, fornece 24% da ingestão diária recomendada de vitamina B6, 16% de tiamina, 14% de fósforo e 18% de cobre.

No Dia Internacional do Pistache relembramos 10 benefícios do seu consumo:

• 1.- Promove a Saúde do Coração: Os pistaches contêm ácidos graxos saudáveis ​​e antioxidantes que podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL (“ruim”) e diminuir o risco de doenças cardíacas.
• 2.- Aumenta a saciedade e ajuda a controlar o peso: Eles são ricos em proteínas e fibras, o que pode aumentar a sensação de saciedade e ajudar a controlar o apetite. Apesar da crença popular, os pistaches são baixo em calorias e rico em nutrientes, o que os torna uma boa opção para quem quer controle seu peso sem sentir fome.
• 3.- Melhora o controle glicêmico: Os pistaches têm um baixo índice glicêmico, o que significa que não aumentam rapidamente os níveis de glicose no sangue. Isso os torna uma boa escolha para pessoas com diabetes ou para aqueles que desejam controlar seus níveis de glicose no sangue.
• 4.- Melhora a saúde cardiovascular. Sua contribuição de ácidos graxos insaturados tem efeitos positivos na saúde cardiovascular. Vários estudos mostraram que o consumo regular de pistache pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol “ruim” e aumentar os níveis de colesterol “bom”, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Além disso, os pistaches são ricos em antioxidantes, que também podem trazer benefícios para a saúde cardiovascular, protegendo as células dos danos oxidativos.
• 5.- Fortalece o sistema imunológico: Pistache contém vitamina B6o que é importante para a função imunológica adequada.
• 6.- Promove a Saúde dos Olhos: Os pistaches contêm antioxidantes, como luteína e a zeaxantinaque são importantes para a saúde ocular e podem ajudar a prevenir a degeneração macular relacionada à idade.
• 7.- Melhora a saúde intestinal: Eles contém fibra e prebióticos que pode melhorar a saúde intestinal e reduzir o risco de doenças intestinais. A fibra é um tipo de carboidrato que não pode ser totalmente digerido no intestino delgado e chega em cólon, onde serve de alimento para as bactérias benéficas que ali vivem. O consumo de alimentos ricos em fibras aumenta a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) por essas bactérias. Os SCFAs são importantes para a saúde intestinal porque ajudam a manter um ambiente ácido no cólon, o que inibe o crescimento de bactérias nocivas e promove a saúde do revestimento intestinal.

  Além da fibra, os pistaches também contêm prebióticos, compostos que não podem ser digeridos no intestino delgado, mas servem de alimento para bactérias benéficas no cólon. Os prebióticos podem ajudar a melhorar a saúde intestinal, aumentando o número e a diversidade de bactérias benéficas no cólon. Esses prebióticos incluem frutooligossacarídeos (FOS) e galactooligossacarídeos (GOS), que demonstraram ter efeitos benéficos na saúde intestinal em estudos com animais e humanos.

• 8.- Ajuda a reduzir o estresse: pistache contém magnésioque é um mineral que pode ajudar a reduzir os níveis de estresse e ansiedade.
• 9.- Promove a Saúde do Cérebro: Os pistaches contêm gorduras saudáveis ​​que são importantes para a saúde do cérebro e podem ajudar a reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer.
• 10.- Melhora a saúde da pele: pistache contém Vitamina E, que é importante para a saúde da pele e pode ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento.
  

  
  

Os três falsos mitos do pistache

❌ O pistache engorda: Embora os pistaches sejam ricos em calorias, estudos mostraram que seu uso em uma dieta saudável e equilibrada não leva ao ganho de peso. Na verdade, os pistaches são uma boa opção para quem quer controlar o peso, pois podem ajudar a aumentar a saciedade e reduzir a ingestão calórica geral.

❌ O pistache é um alérgeno comum: Embora as nozes possam ser alérgenos comuns, os pistaches são menos alergênicos do que outras nozes, como nozes, amêndoas e avelãs. Estudos demonstraram que menos de 1% da população sofre de alergia a pistache.

❌ O pistache é ruim para a digestão: Embora os pistaches sejam ricos em gordura e fibras, o que pode levar a uma digestão lenta se ingeridos em grandes quantidades, o consumo moderado de pistache como parte de uma dieta saudável e balanceada não deve ter efeitos negativos na digestão.