1. Alguns especialistas dizem que o açúcar é um verdadeiro veneno, e os adoçantes também?
A maioria dos ensaios clínicos randomizados controlados encontrou um benefício modesto ou nulo do uso de adoçantes artificiais de baixa caloria na perda ou manutenção do peso corporal, podendo até apresentar maior risco à saúde .
2. Estudos recentes relacionam seu consumo com um risco aumentado de desenvolver doenças cardiovasculares, como infartos ou derrames, isso é verdade?
De fato, um estudo recente publicado no British Medical Journal (BMJ) examinou o consumo de adoçantes artificiais não calóricos em 103.388 adultos e mostrou que o consumo desse tipo de aditivo alimentar pode aumentar o risco de problemas cardiovasculares. No entanto, deve-se notar que esta é uma análise observacional.
3. Mas estamos falando de todos os adoçantes ou de alguns em particular?
Aspartame, acessulfame de potássio e sucralose foram associados com risco aumentado de doença cardiovascular
4. Então, podemos dizer que existem adoçantes bons e ruins?
Os adoçantes artificiais aspartame, acessulfame de potássio, sacarina, neotame e sucralose são todos aprovados pelo FDA (United States Food Administration), porém não parecem ser a alternativa mais segura ao açúcar. Não vamos esquecer que existem adoçantes naturais não calóricos. Serão os estudos randomizados controlados que realmente fornecerão o suporte científico para poder responder a esta pergunta criteriosamente.
5. E se olharmos, por exemplo, para refrigerantes all light ou Zero açúcar… estamos falando daqueles adoçantes que são perigosos para o coração?
Embora não tenha sido possível demonstrar que a ingestão desse tipo de bebida causa perda de peso, é importante ressaltar que seus consumidores possuem, em geral, hábitos de vida mais saudáveis. No entanto, doses elevadas podem ter consequências na nossa saúde cardiovascular.
6. E o que temos que fazer? Reduzir adoçantes?
Mais pesquisas precisam ser feitas sobre a segurança dos adoçantes artificiais e, caso contrário, recomenda-se o uso criterioso.
7. E suponho que em casos de pessoas sem nenhum tipo de problema de saúde, aqueles que os têm, principalmente se forem riscos cardíacos, seria conveniente eliminá-los, certo?
Os mais jovens, com sobrepeso, fumantes e sedentários são geralmente os maiores consumidores de adoçantes. O ponto de partida deve ser a promoção da saúde cardiovascular, controlando estes fatores de risco, já presentes desde tenra idade.
8. Mas, qual é a explicação de que os adoçantes têm tanto impacto no peso, se não contêm calorias e na pressão alta, diabetes, danos aos vasos sanguíneos e aumento da inflamação?
Não temos informações conclusivas. Têm sido sugeridas implicações na disfunção endotelial do sistema circulatório.
9. Quanto pode ser considerado perigoso, um envelope de adoçante por dia?
Foi publicado que um sachê de adoçante artificial por dia aumentaria o risco de um evento cardiovascular
10. Então o que fazemos? Vamos voltar ao açúcar? É menos prejudicial do que os adoçantes?
Acho que devemos acostumar nosso paladar ao sabor natural dos alimentos e usar o bom senso na hora de consumir açúcares. Provavelmente devemos priorizar o uso de adoçantes naturais não calóricos e a moderação é certamente a chave.
