O doença hepática gordurosa não alcoólica é a causa mais comum de doenças do fígado nas populações ocidentais e está rapidamente se tornando a principal razão para transplantes de fígado. A dieta pouco saudável e falta de exercício físico estão por trás do surgimento dessa patologia, que afeta 90% das pessoas obesasde acordo com Organização Mundial da Saúde (OMS)embora a doença também pode aparecer em pessoas com peso saudável e com histórico de diabetes.
O fígado é o órgão responsável pela secreção de bílisessencial para digerir o gordurasloja energia e remover toxinas. Portanto, é uma substância que elimina do sangue diferentes substâncias que podem ser prejudiciais ao corpo e os torna inofensivos. O má alimentação e consumo excessivo, especialmente de bebidas alcoólicaspode afetar negativamente este órgãomas não é fácil reconhecer quando está em mau estado, porque às vezes não apresenta nenhum sintoma. Em geral, o estado do fígado costuma ser conhecido por meio de exames de rotina, que incluem indicadores hepáticos que mostram se há mudanças enzimático. Às vezes, pode ser necessário realizar uma sonografia para detectar fígado gorduroso e outras doenças, que geralmente são assintomático.
O que é a doença hepática gordurosa?
Em primeiro lugar, é importante distinguir entre o fígado gorduroso não alcoólico e ele alcoólicoque é causada principalmente pelo consumo excessivo de álcool. Existem dois tipos:
- fígado gorduroso simples: há gordura no fígado, mas há pouca ou nenhuma inflamação ou dano às células.
- Doença hepática gordurosa não alcoólica: as células do fígado têm gordura, o que causa inflamação e danos a elas. Ser capaz de provocar fibrose qualquer cicatrização do fígado. A esteatose pode causar cirrose hepática qualquer Câncer de fígado.
Alimentos a evitar
Existem vários comida especialmente prejudicial para manter este órgão em boas condições. Portanto, devem ser aplicados mudanças na dietacomo limitar a ingestão de gordurassubstitua o gorduras saturadas e trans por insaturadocoma mais comida com baixo índice glicêmico e evitar alimentos e bebidas contendo grandes quantidades de açúcares simples ou bebidas alcoólicas.
- Álcool: É sobre inimigo número um deste órgão. Não só causa fígado gorduroso alcoólico, mas também pode doer mais se tem doença hepática gordurosa não alcoólica. Isso porque, quando o álcool é metabolizado no fígado, causa aumento da triglicerídeos e pode gerar substâncias que danificam as células do fígado.
- Açúcar: uma dieta rica em açúcar contribui para o depósito de gordura no fígado e causa inflamação. Para evitar isso, devemos comer mais alimentos com uma baixo índice glicêmicocomo fruta, vegetais e cereais integrais. Esses alimentos afetam o Glicose no sangue que os alimentos com um alto índice glicêmicocomo ele pão brancoele arroz e as batatas. Além disso, devemos reduzir ao máximo a ingestão de alimentos e bebidas que contenham grandes quantidades de açúcares simplesespecialmente frutose. A frutose é encontrada na maioria refrescos, bebidas esportivas e sucos industriais. Por último, o açúcar de mesaconhecido como sacarosetorna-se rapidamente glicose e frutose durante a digestão, contribuindo para o depósito de gordura no fígado e causando inflamação.
- Sal: O consumo excessivo de sal pode causar Retenção de liquidos, o que leva ao ganho de peso. Isso força o fígado a trabalhar acima de seus níveis normais e pode levar a doenças do fígado.
- Carne vermelha: A carne vermelha contém gorduras saturadas, que favorecem o desenvolvimento de fígado gorduroso. Portanto, seu consumo deve ser moderado e é recomendável priorizar carne branca sobre isso, como o peru ou o frango.
- salsichas: As salsichas, como a carne vermelha, contêm uma grande quantidade de gordura saturada, cujo excesso está diretamente relacionado a uma maior chance de sofrer de fígado gorduroso. Além disso, substitua as gorduras saturadas e trans na dieta por gorduras insaturadas, especialmente Ácidos gordurosos de omega-3reduz a probabilidade de doença cardíaca em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica.
- Laticínios com leite integral: A gordura nestes produtos é saturado e é muito prejudicial ao fígado, por isso é aconselhável tomar laticínios 0% gordura. Além disso, queijos como gouda, brie, emmental qualquer parmesão são proibidos para o fígado gorduroso, pois são os que mais gorduras saturadas e colesterol ter.
- pastelaria industrial: Alimentos ultraprocessados são prejudiciais à saúde e devem ser sempre evitados, pois contribuem para o acúmulo de gordura visceral ao redor do fígado, que está relacionado com o obesidade e ele sobrepeso.
- alimentos industrializados, como molhos prontos, massas instantâneas, fast food, pães de forma e refeições congeladas;
síndrome metabólica e fígado gorduroso
Os principais fatores de risco para o fígado gorduroso são os distúrbios incluídos na chamada síndrome metabólica.
Nesse sentido, especialistas do American College of Gastroenterology detalham que A síndrome metabólica é caracterizada por “diabetes ou pré-diabetes, sobrepeso ou obesidadeelevação dos lipídeos sanguíneos, como colesterol e triglicerídeos, além da hipertensão.
No entanto, destacam que nem todos os pacientes com esteatose hepática apresentam todas as características da síndrome metabólica.
O fígado gorduroso “é um distúrbio que não afeta apenas o fígado, mas também influencia a saúde geral do corpo. Já que é mais uma expressão da síndrome metabólica. Pacientes com fígado gorduroso têm maior risco de desenvolver câncer e doenças cardiovasculares”, diz Dr. Andrade Bellido.
Sobre a repercussão que a doença tem no próprio fígado, o especialista explica que o depósito de gordura inflama o fígado.
“Em muitos pacientes, essa inflamação progride e são produzidas cicatrizes no fígado. O problema leva à cirrose e alguns pacientes com cirrose também desenvolvem câncer de fígado”, descreve.
Nesse sentido, indica que o fígado gorduroso pode causar a mesma doença hepática avançada que outras causas de doença hepática, como a hepatite viral.
“Por exemplo, o vírus da hepatite C, se não for corrigido, pode causar cirrose em muitos pacientes infectados. A mesma coisa acontece com o fígado gorduroso”, comenta.
No entanto, o especialista salienta que entre os doentes com esteatose hepática, há pessoas “que vão ter uma doença mais ligeira, não progressiva e que se caracterizará por depósitos de gordura mas haverá pouca ou muito pouca inflamação”, destaca.
O Dr. Andrade Bellido comenta que o fígado gorduroso é a doença hepática mais comum no Ocidente.
