Tomar ou não tomar café da manhã, eis a questão. O que é melhor, comer grandes quantidades logo pela manhã só porque “o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia” ou optar pelo jejum porque “ajuda a emagrecer? É uma das questões mais difundidas quando se trata de comer , o que levou a inúmeros mitos e lendas sobre o que fazer e o que não fazer quando nos levantamos.
E é que nos preocupamos se devemos fazer esta primeira refeição do dia pode nos beneficiar ou prejudicar nossos objetivos de perder peso, queimar gordura ou alcançar o corpo que tanto desejamos. Ao longo dos anos, os especialistas usaram inúmeros argumentos, muitos deles corroborando os mitos e muitos outros os refutando.
Quais são os mitos sobre o café da manhã?
Café da manhã é a refeição mais importante do dia. Depois do jantar do dia anterior e das horas que dormimos, ficamos muito tempo sem comer, o que faz com que o corpo continue usando a reserva de energia para manter muitas funções do organismo. É por isso que se diz que, sendo a primeira refeição do dia e quebrando aquele jejum, repomos essa energia. Mas não é o mais básico, já que todas as refeições que comemos ao longo do dia são importantes e dependem do conjunto de alimentos e calorias que ingerimos. Segundo estudos, o que é certo é que comer bem pela manhã mantém a saciedade por mais tempo e aumenta a sensibilidade à insulina aos alimentos. Um estudo realizado nos Estados Unidos com 50.000 pessoas descreveu que aqueles que tomavam o café da manhã como a refeição mais importante no café da manhã tinham um índice de massa corporal menor do que aqueles que comiam mais no almoço ou jantar.
O café da manhã aumenta a concentração. Outro mito a ser desmentido, pois estudos realizados em escolas mostram que crianças que chegam à escola sem saciar a fome não têm um desempenho tão bom quanto as bem alimentadas.
Não fazer a primeira refeição do dia é prejudicial à saúde. De acordo com um estudo publicado na Clinical Nutrition, tomar café da manhã pode melhorar a saúde cardiovascular e reduzir várias causas de mortalidade. Estudos são claros de que não tomar café da manhã não é saudável, pois aumenta o fator de risco para doenças e patologias como diabetes, obesidade ou colesterol alto.
O café da manhã estimula o metabolismo. Na verdade, tudo o que você come ao longo do dia é importante. Nenhum momento é melhor ou pior, pois o que importa é o que você come, não quando você come.
O café da manhã é essencial para perder peso. Como já dissemos, o que importa é a qualidade das refeições que comemos. Não é a mesma coisa tomar café da manhã, por exemplo, pizza reaquecida do dia anterior a uma tigela de leite com cereais. Assim, o café da manhã não é a chave para perder quilos, mas nos ajuda a regular o que comemos durante o dia, pois se não tomarmos o café da manhã, podemos comer mais (e lanchar mais) ao longo do dia.
Pular o café da manhã para perder peso ou fazer jejum intermitente. Uma crença contrária à crença de que o café da manhã é essencial, mas com os mesmos efeitos. Devemos nos concentrar no que comemos e quanto comemos, bem como ver a quantidade de calorias que ingerimos e o tipo de nutrientes que fornecemos ao nosso corpo. Resumindo, não tomar café da manhã aumenta a fome que temos no resto do dia e corremos maior risco de engordar.
