O queijo recomendado por nutricionistas para quem quer perder peso

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Com a chegada da primavera voltamos a pensar na necessidade de perder os quilos extras recuperados durante o inverno. As chaves são simples: comer uma dieta balanceada, mas hipocalórica, beber muita água para eliminar toxinas e evitar a retenção de líquidos e praticar esportes. O importante é que a perda de peso seja gradativa para não cair no temido efeito rebote, por isso a disciplina é essencial.

Dentro de uma dieta equilibrada, é aconselhável recorrer aos alimentos mais adequados. Os superalimentos não apenas nos ajudam a atingir a meta, mas também trazem benefícios para nossa saúde.

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O queijo quark é baixo em calorias e uma boa fonte de proteína.
O queijo quark é baixo em calorias e uma boa fonte de proteína. A razão

Esses alimentos devem ser pobres em gordura e sal, por isso peixes, carnes magras e vegetais costumam ser os melhores aliados em nossa jornada. Além disso, você deve sempre ter em mente que deve deixar de lado produtos processados, álcool, bebidas açucaradas e produtos ricos em gordura.

Um desses alimentos é o queijo, quanto mais forte for seu sabor, menos recomendado será para nossa dieta.

O queijos duros e envelhecidos, como cheddar ou parmesãosão geralmente mais ricos em gordura, com um conteúdo que pode exceder 30 por cento. É importante observar que, embora alguns queijos possam ser ricos em gordura, nem todos os tipos de gordura são igualmente prejudiciais à saúde. Os queijos podem conter gorduras saturadas e insaturadas, e algumas gorduras insaturadas podem ser benéficas para a saúde cardiovascular.

Apesar disso, existem variedades de queijo que não só não engordam, como são recomendadas por nutricionistas para emagrecer. Os queijos frescos, como o quark, geralmente têm baixo teor de gordura, com um teor de gordura que pode variar de 0,2 a 12 por cento.

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Por que os nutricionistas recomendam a inclusão do queijo Quark em nossa alimentação?

O queijo Quark é um tipo de queijo fresco originário da Alemanha, Áustria e Holanda, cujo consumo se estendeu a países como Polónia, Lituânia, Estónia, Ucrânia, Bielorrússia ou Rússia. Este tipo de queijo é feito de leite desnatado ou meio-gordo. Caracteriza-se pela sua textura suave e cremosa, semelhante à do iogurte, e pelo seu sabor ligeiramente ácido.

O queijo quark é uma excelente fonte de proteína, pois contém cerca de 11 por cento de proteínao que o torna uma boa opção para quem está fazendo dieta vegetariano ou vegano. Isso aumenta a sensação de saciedade e evita lanches entre as refeições. Além disso, tem baixo teor de gordura e calorias, tornando-o ideal para quem procura controlar o peso ou reduzir a ingestão de gordura.

Quanto ao seu sabor, é uma variedade de queijo batido e fresco que pode ser utilizado como pasta, para preparar smoothies, saladas ou molhos. O queijo quark é um alimento muito versátil que pode ser combinado com uma grande variedade de alimentos:

  • Café da manhã ou sobremesa: queijo quark é delicioso com frutas frescas como morangos, bananas, mirtilos, kiwis ou manga.
  • Lanche: Combina muito bem com frutos secos como nozes, amêndoas ou pistácios, inteiro ou polvilhado para dar sabor.
  • Saladas: Queijo quark também combina muito bem com vegetais frescos como pepinos, cenouras, tomates cereja ou pimentões.
  • Pão integral ou crackers: o queijo quark é um óptimo acompanhamento para pão integral ou bolachas. Pode espalhe na torrada ou use-o como um mergulho para biscoitos.
  • Receitas salgadas: o queijo quark também pode ser usado em receitas salgadas como saladas, omeletes, sanduíches ou quiches. Você pode usá-lo como um substituto para nata ou creme para reduzir o teor de gordura na receita.

Queijo Quark é recomendado por nutricionistas para emagrecer e para atletas
Queijo Quark é recomendado por nutricionistas para emagrecer e para atletas A razão

benefícios do queijo quark

Alto teor de proteína: O queijo quark é uma excelente fonte de proteína, essencial para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo.

Baixo teor de gordura e calorias: o queijo quark tem baixo teor de gordura e calorias, tornando-o ideal para pessoas que procuram controlar o peso ou reduzir a ingestão de gordura.

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Ajuda a melhorar a digestão: o queijo quark é rico em probióticos, que são bactérias benéficas para o saúde intestinal e que melhoram o Sistema imunológico.

Fonte de Cálcio: o queijo quark é uma boa fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde do ossos e os dentes.

Possui uma infinidade de micronutrientes: contém várias quantidades de cálcio, vitamina A, vitamina D e vitamina B que, como o cálcio, beneficiam os ossos.

A vitamina B também protege contra gripes e resfriados.

Nutre o sistema muscular: entre as proteínas que fornece e que aumentam a massa muscular está caseínaresponsável por prevenir o catabolismo muscular.


42% das pessoas dizem que os aplicativos de fitness e saúde fazem parte de sua rotina diária e os usam pelo menos uma vez por dia.
42% das pessoas dizem que os aplicativos de fitness e saúde fazem parte de sua rotina diária e os usam pelo menos uma vez por dia. a razão A razão

Ideal para atletas

Para além da sua qualidade nutricional, o queijo quark é um ingrediente muito procurado pelos desportistas porque, sendo um produto com baixo teor de gordura e sal, evita a acumulação de líquidos e gordura. Pode ser uma excelente opção se utilizada como snack proteico ou para complementar refeições vegetarianas com este macronutriente. Como a ciência mostra que até 30 gramas de proteína podem ser usadas pelo corpo após um exercício de resistência para maximizar a taxa de síntese de proteína muscular (ou seja, construção muscular), o alto teor de proteína do quark também o torna uma boa escolha alimentar após um treino duro para ajudar a reparar seus músculos.

Diferenças entre Queijo Quark e Requeijão

O queijo quark e ele requeijão ou ricota São queijos brancos, com valores nutricionais muito semelhantes. Ambos os queijos têm um teor de gordura e proteína semelhante, embora o queijo quark duplique a quantidade de carboidratos da ricota. Apesar de serem muito parecidos, o preparo de ambos é diferente. Para começar, requeijão não é considerado um queijo, uma vez que é feito de soro de leite. Este derivado lácteo é protegido pelo selo Denominação de Origem Protegida, enquanto o queijo quark não é. Além disso, outra diferença fundamental é que embora o quark tenha mais açúcares, seu sabor é azedo, enquanto a ricota é doce.

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