Você sabia que todos os dias mais de três bilhões Copos de café em todo o mundo? E que a Espanha, sem dúvida, contribui em grande parte para esse número espetacular? Aqui, são consumidos 65,5 milhões de xícaras, segundo a Associação Espanhola de Café. Somos um país cafeeiro, e isso, segundo a ciência, pode ser muito bom para nossa saúde.
Opiniões a favor ou contra essa poderosa bebida podem gerar contradições em algumas pessoas, mas a verdade é que as evidências que apóiam as propriedades dessa bebida estão se acumulando na literatura médica. Nas linhas a seguir, apresentaremos os principais resultados dos estudos mais relevantes e sua principal conclusão, que não é outra senão a resposta à pergunta: Quantas xícaras de café podem ser tomadas ou bebidas por dia?
Atualmente, o café é creditado com vários benefícios comprovados. Pesquisas independentes de cientistas de todo o mundo continuam a vincular café regular e descafeinado com surpreendentes propriedades saudáveis relacionadas a:
- longevidade
- O câncer
- diabetes
- doenças cardiovasculares
- golpes
- saúde do fígado e rins
- Ou saúde mental
Mas vamos um por um. Em primeiro lugar, Beber café pode estar relacionado a viver mais. Em uma revisão de 21 estudos prospectivos publicados na Jornal de Nutrição Humana e Dietética em que uma amostra de mais de 10 milhões de pessoas foi estudada, beber uma xícara de café (descafeinado ou cafeinado) por dia foi associado a uma redução de 3% no risco de morte. Beber 3 xícaras de café foi associado a uma redução de 13% no risco de morte.
Da mesma forma, um estudo da Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer analisou mais de 500.000 pessoas e descobriu que o consumo de café, seja descafeinado ou com cafeína, estava associado a um menor risco de morte por várias razões. Além disso, um artigo publicado na JAMA Intern Med em 2018, descobriu que beber café estava inversamente associado à mortalidade. Mesmo entre aqueles que bebiam 8 ou mais xícaras por dia.
No Câncer o consumo de café também parece vantajoso. Não só não tem efeito sobre o desenvolvimento do tumor (como há muito se acredita), mas há evidências suficientes para dizer que está inversamente associado ao risco de vários tipos de câncer.
Entre eles, câncer de fígado, bexiga, mama, cavidade oral e faringe, colorretal, endometrial, esôfago, hepatocelular, leucemia, pâncreas ou câncer de próstata. Por exemplo, no caso do câncer de cólon, um estudo encontrou um risco 20% menor em mulheres que bebiam mais de 3 xícaras de café por dia, em comparação com aquelas que bebiam uma ou menos.
Mas os efeitos benéficos do café não se limitam apenas ao câncer. Há evidências prováveis de que seu consumo tenha um impacto positivo em uma série de doenças crônicas, como Diabetes tipo 2, que representa 90-95% dos casos de diabetes no mundo. Em primeiro lugar, os cafeicultores têm uma menor risco de desenvolvê-lo. Se eles bebem quatro ou mais xícaras de café por dia, podem ter 50% menos chances, de acordo com uma publicação de 2011. Em segundo lugar, pode ajudar aqueles que já o tomam, aumentando a secreção de insulina ou reduzindo os níveis de glicose em jejum, de acordo com um estudo realizado em camundongos e publicado no Journal of Natural Products (2017).
Além disso, foram encontradas evidências de que o consumo de café pode reduzir o risco de AVC. Assim, está associada a uma menor probabilidade de risco de morte por causas como um acidente vascular cerebral. Nesse sentido, vários estudos em larga escala descobriram que o aumento do consumo de café não está apenas inversamente associado ao risco de derrame, mas também a doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos, arritmias, doenças coronarianas ou insuficiência cardíaca congestiva. Por outro lado, o consumo de café também está associado a uma menor risco de doença renal crônica ou mesmo com menor risco de depressão.
Quantas xícaras devem ser ingeridas por dia?
Como vimos, os estudos analisaram várias doses, mas geralmente se considera que a maioria de seus benefícios surgem de duas xícaras por dia. Por exemplo, beber duas a três xícaras de café por dia está associado a uma expectativa de vida mais longa e a um menor risco de doença cardiovascular do que evitar o café, de acordo com um estudo publicado no European Journal of Preventive Cardiology. Os resultados se aplicam a variedades moídas, instantâneas e descafeinadas.
“Neste grande estudo observacional, cafés moídos, instantâneos e descafeinados foram associados a reduções equivalentes na incidência de doenças cardiovasculares e morte por doença cardiovascular ou por qualquer causa”, disse o autor do estudo, professor Peter Kistler, do Baker Institute for Cardiovascular and Diabetes Research em Melbourne, Austrália. “Os resultados sugerem que ingestão leve a moderada de café moído, instantâneo e descafeinado devem ser considerados parte de um estilo de vida saudável.”
Embora pareça que nem todos os benefícios aparecem com dois copos. Especialistas apontam que, por exemplo, para que os poderes antioxidantes do café fazer efeito, devemos beber entre três e quatro xícaras por dia. Mas o tipo de café Não parece importar: desde instantâneo, moído (como cappuccino ou filtrado) ou descafeinado, todos os subtipos de café foram associados à redução de doenças cardiovasculares e outros benefícios.
Porém, sempre que vamos começar a consumir um alimento ou bebida com objetivos saudáveis, é conveniente ouvir a voz de um especialista em saúde. E é que, embora esta bebida seja muito elogiada, também pode ser prejudicial em casos muito específicos ou para algumas pessoas. Por exemplo, se você sofre de problemas de tensão, o café pode não ser uma opção. Portanto, é sempre aconselhável consulte um médico.
