As ervas aromáticas são plantas utilizadas pelas suas propriedades aromáticas e/ou medicinais. Por milhares de anos, eles foram altamente valorizados por seus benefícios à saúde e por suas propriedades culinárias. Algumas das ervas mais comuns incluem orégano, manjericão, tomilho, alecrim, hortelã e coentro. As ervas são usadas na culinária para dar sabor e aroma aos alimentos. Eles são frequentemente usados para realçar o sabor de carnes, legumes e saladas. Eles também podem ser usados para criar marinadas, molhos e marinadas.
Um exemplo claro disso é o tomilho, muito valorizado desde os tempos antigos. É comumente usado na cozinha para dar sabor aos pratos, bem como na medicina natural para tratar várias doenças.
No cultura grega e romana, Tomilho foi usado como parte da dieta e na medicina natural. Os antigos gregos o consideravam um erva sagrada e sua presença em cerimônias religiosas era comum. Eles também o usavam para embalsamar os mortos e como remédio para tratar tosses e outras doenças respiratórias. Em vez disso, os romanos decidiram usar o tomilho para dar sabor aos alimentos e como remédio para tratar várias doenças. Plínio, o Velho, um famoso naturalista romano, escreveu sobre as propriedades medicinais do tomilho em sua obra “História Natural”.
Durante a Idade Média, o tomilho era amplamente utilizado na Europa como remédio para tratar tosse, bronquite ou indigestão. Também foi usado como anti-séptico e para prevenir infecções.
No século XVI, o famoso botânico inglês john gerard escreveu sobre as propriedades medicinais do tomilho em seu trabalho “A Herbal ou História Geral das Plantas“. Gerard recomendou o tomilho para tratar várias condições, como tosse, indigestão e feridas.
Durante a Primeira Guerra Mundial, foi usado como antisséptico para tratar as feridas dos soldados nos campos de batalha. Também foi usado para aliviar os sintomas de tosse e resfriado nas trincheiras.
Hoje, o tomilho é amplamente utilizado na culinária de todo o mundo. É usado para dar sabor a uma grande variedade de pratos, desde carne e peixe a sopas, guisados ou enchidos. Também é usado na indústria alimentícia para aromatizar produtos como pães, queijos e molhos. Também ainda é usado na medicina natural para tratar várias doenças. É usado para tratar tosseo bronquiteo indigestãoele dor muscular, articulare para melhorar o circulação sanguínea. Também tem sido usado para tratar problemas digestivoscomo flatulência, diarreia e cólicas. Além disso, tem sido usado para tratar problemas de pele, como dermatite e eczema.
O tomilho é uma planta perene que cresce até uma altura de cerca de 30 cm. Tem folhas pequenas e estreitas e flores em tons de branco a rosa claro. É de fácil cultivo e adapta-se bem a diferentes tipos de solos e condições climáticas.
Uma das principais propriedades medicinais do tomilho é a sua capacidade de atuar como antioxidante e anti-inflamatória. Os compostos antioxidantes presentes no tomilho ajudam a proteger as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento e, como a inflamação crônica, podem levar a doenças como Câncerproblemas cardíacos e diabetes.
O tomilho também tem propriedades antimicrobiano, o que significa que pode ajudar a prevenir infecções. Seus compostos antimicrobianos demonstraram ser eficazes contra uma ampla gama de bactérias e fungos, incluindo a bactéria E.coli e o fungo Cândida albicans.
Além de ser um antioxidante, anti-inflamatório e antimicrobiano, o tomilho também possui propriedades expectorantes, o que significa que pode ajudar a aliviar a tosse e a congestão nasal. Os compostos expectorantes do tomilho ajudam a soltar e expelir o muco dos pulmões e vias aéreas. Ao aliviar a dor, pode ser utilizado no combate ao reumatismo, contraturas, pequenas lesões musculares, dores menstruais ou enxaquecas. Também alivia a dor de dente e o sangramento das gengivas. Outro uso comum é fazer banhos oculares em caso de infecções como conjuntivite aceno blefarite. Em forma de loção, combate fungos e impede a queda de cabelo.
Além disso, demonstrou ter efeitos benéficos sobre saúde cardiovascular, incluindo a capacidade de reduzir os níveis de colesterol no sangue. O colesterol é uma substância cerosa encontrada em todas as células do corpo. O corpo precisa de colesterol para produzir hormônios, vitamina D e substâncias que ajudam a digerir os alimentos. No entanto, quando os níveis de colesterol são muito altos, eles podem se acumular nas paredes das artérias e levar a doenças cardíacas.
Vários estudos demonstraram que o tomilho pode reduzir os níveis de colesterol no sangue. Em um estudo publicado na revista “lipídios“Em 2007, os pesquisadores deram tomilho a um grupo de ratos e compararam seus níveis de colesterol com um grupo de controle. Os resultados mostraram que o grupo que recebeu tomilho tinha níveis de colesterol no sangue significativamente mais baixos do que o grupo de controle.
Outro estudo realizado em 2011 por pesquisadores do Universidade de Illinois descobriram que o óleo essencial de tomilho pode reduzir os níveis de colesterol LDL (“ruim”) no sangue. Os pesquisadores administraram óleo essencial de tomilho a um grupo de ratos e compararam os níveis de colesterol com um grupo de controle. Os resultados mostraram que o grupo que recebeu óleo essencial de tomilho apresentou níveis significativamente mais baixos de colesterol LDL no sangue do que o grupo controle.
Os compostos ativos do tomilho, como timol e ele carvacrol, são responsáveis por seus efeitos redutores de colesterol. Esses compostos têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem ajudar a prevenir o acúmulo de colesterol nas paredes das artérias.
Da mesma forma, é o aliado perfeito para quem busca emagrecer e eliminar gordura corporal porque o tomilho demonstrou ter alguns benefícios para a perda de peso. Em primeiro lugar, melhora a digestão e a absorção de nutrientes no corpo. Isso significa que o corpo pode usar os nutrientes dos alimentos com mais eficiência, o que pode ajudar a reduzir o armazenamento de gordura. Além disso, como o timol e o carvacrol reduzem a inflamação no corpo, também contribuem para a redução da gordura acumulada.
Isso não significa que seja um produto milagroso, mas sim que se você seguir uma dieta balanceada e hipocalórica, praticar esportes regularmente e beber pelo menos oito copos de água por dia, pode ser uma ajuda extra para atingir o objetivo de emagrecer e, principalmente, eliminar a gordura corporal.
Cinco maneiras de tomar tomilho
- Infusão de tomilho. É uma das formas mais comuns e com mais variações dependendo das doenças a serem tratadas. Basta ferver a água e adicionar alguns ramos de tomilho fresco. Deixe a infusão em infusão por alguns minutos e coe o líquido. Esta infusão pode ser uma excelente forma de aliviar uma dor de garganta ou tosse, já que o tomilho é um expectorante natural. Para amenizar o sabor, pode-se acrescentar limão ou mel e pode-se tomar duas ou três vezes ao dia. Caso tenhamos Problemas de estômagopode ser misturado em partes iguais tomilho, camomila, mil-folhas (também conhecido como maquiagem) e laranja amarga. A proporção é de uma colher de sopa da mistura para cada xícara de água. Depois de fervido, deve ser coado e pode ser tomado após cada uma das principais refeições do dia. Para o Colón irritávelquatro partes de loosestrife devem ser misturadas para uma das tomilho, marshmallow (a planta, não confundir com o doce infantil em forma de nuvem), rosa selvagem e anis verde. A proporção na hora da fervura é a mesma: uma colher de sopa para cada xícara de água. Se o sabor for muito forte, pode ser adoçado com estévia ou mel. Você também deve tomá-lo após cada refeição forte até que os sintomas desapareçam. Caso dure vários dias, o melhor é consultar um médico especialista.
- Molho para salada de tomilho: Para fazer um molho de tomilho para salada, misture azeite, vinagre de maçã, mostarda dijon, mel, alho picado e folhas de tomilho fresco. Esta mistura pode ser usada para temperar saladas verdes ou como molho para marinar carnes.
- pesto de tomilho: O pesto de tomilho é uma variação do tradicional pesto de manjericão. Basta misturar folhas de tomilho fresco com pinhões, alho, queijo parmesão ralado e azeite. Este pesto é delicioso em massas, como molho de salada e em sanduíches.
- Frango assado com tomilho: Uma das formas mais clássicas de usar o tomilho é em pratos de carne, principalmente frango assado. Basta colocar raminhos de tomilho fresco sob a pele do frango e polvilhar com sal e pimenta. Asse no forno até dourar e ficar crocante.
- Batatas assadas com tomilho: As Batatas Assadas com Tomilho são um acompanhamento delicioso e fácil de fazer. Simplesmente corte as batatas em fatias finas e misture com azeite, alho picado e folhas de tomilho fresco. Asse no forno até dourar e ficar crocante.
