A Espanha é o terceiro país da Europa com maior expectativa de vida. Este conceito refere-se ao número médio de anos que uma determinada população vive, em um determinado período. Assim, a esperança de vida no nosso país é de 83,3 anos, segundo o Eurostat. Isso nos coloca como o terceiro território mais longevo da Europa e as razões se devem, entre outras coisas, às tecnologias alfandegárias, sanitárias e alimentares. O nosso país usufrui de duas das melhores dietas – a mediterrânica e a atlântica – do mundo e um estilo de vida saudável.
É por isso que abrigamos um grande número de centenários. De fato, a catalã María Branyas é atualmente a pessoa mais velha do planeta. Acredita-se que existam mais de 621.000 pessoas que ultrapassam a barreira dos 100 anos na Terra, segundo dados da Divisão de População da ONU. E, de todos eles, mais de 50.000 residem na China.
Assim como nós, o gigante oriental também guarda alguns segredos para viver mais e que cada nova geração é mais longa que a anterior. É por isso que um estudo publicado na revista Nutrientes se concentrou em estudar por que a população chinesa vive tanto. De acordo com seus resultados, os habitantes do país oriental contar com três chaves para ultrapassar 100 anos.
Antes de detalhá-los, os autores do estudo apontam que ainda hoje “os determinantes da longevidade não são totalmente compreendidos”. Assim, explicam que acredita-se que múltiplas etiologias influenciem, que são, por exemplo, fatores biológicos, ambientais e psicossociais. Mas “os fatores de estilo de vida, como atividade física, tabagismo e hábitos alimentaresdesempenham um papel importante”, explicam.
Para chegar às suas conclusões sobre os três hábitos que tornam os chineses com mais de 100 anos, os autores usaram os dados do ‘Pesquisa Longitudinal da China sobre Longevidade Saudável’, realizado entre 1998 e 1999. Dele extraíram e investigaram os hábitos alimentares, o estilo de vida e todos – causa mortalidade em 8.959 pessoas com mais de 80 anos.
Durante a duração da pesquisa, 6.626 pessoas morreram. O banco de dados foi atualizado com dados de acompanhamento a cada dois ou três anos até 2011: “No final do acompanhamento, a idade média foi de 97,6 anos para os sobreviventese 96,5 anos para os não sobreviventes”.
Todos os dados relativos à alimentação, hábitos e óbitos foram recolhidos através de entrevistas pessoais, onde os idosos contavam, por exemplo, qual a dieta que seguiam. “Os participantes foram solicitados a relatar sua ingestão alimentar (tanto atual quanto aos 60 anos) de frutas, legumes, carne, peixe, feijão, chá, alho, ovo e vegetais conservados com sal”, explicam.
O primeiro segredo da longevidade: tudo sobre a dieta chinesa
Nesse sentido, eles perceberam que a dieta chinesa é baseada no consumo de vegetais e carboidratos, mas poucas proteínas animais. Mais de 80% das pessoas com mais de 60 anos consomem uma quantidade de proteína abaixo das recomendações das organizações de saúde. De acordo com a pesquisa, existem estudos que sugerem que muita proteína aumenta o risco de mortalidade.
Além disso, o estudo indica que frutas e vegetais frescos reduzem a mortalidade, mas vegetais embalados aumentam o risco: “O consumo de frutas e vegetais foi inverso. a ingestão de vegetais conservados com sal foi positivo, foi associado ao risco de mortalidade entre os mais velhos.” Por outro lado, eles concluíram que nem carne, nem peixe, leguminosas ou ovos, têm efeitos protetores.
Outro alimento básico desta dieta, o arroz também não tem efeito, positivo ou negativo. Assim, a ingestão média diária de 300 gramas de arroz e trigo não foi associada ao aumento da mortalidade. Porém, um fato curioso é que para a população ocidental o consumo excessivo desse alimento pode ser prejudicial, mas não é o caso dos asiáticos, pois ele se adapta melhor à sua alimentação.
No que diz respeito ao leguminosas, 80% dos participantes as consumiamespecialmente o tofu. Mas os pesquisadores ficaram surpresos ao descobrir que quanto maior a ingestão, maior o risco de mortalidade nos idosos que comeram, em comparação com aqueles que não comeram tanta proteína.
Mais dois “truques”
Em termos de gênero, as mulheres têm um risco de mortalidade menor do que os homens, de acordo com o estudo: “As mulheres tiveram um risco de mortalidade aproximadamente 20% menor do que os homens”. mas executar atividade física era lisonjeiro para ambos os sexos. Nesse sentido, as informações sobre atividade física regular foram coletadas por meio da pergunta: “Atualmente você pratica exercícios regularmente, incluindo corrida, jogo de bola, corrida e Qigong?”.
Assim, a realização de atividade física foi associada com um risco 27% menor de mortalidade em comparação com nenhuma atividade física. Entre todos os fatores de estilo de vida, a atividade física teve o maior efeito sobre as diferenças na idade média de morte.
Por outro lado, ter um trabalho manual antes dos 60 anos foi associado a um aumento de 37% no risco de mortalidade em comparação com aqueles com um trabalho não manual. A participação em outras atividades foi inversamente associada à mortalidade por todas as causas.
Claro, não fumantes Eles tiveram um menor risco de mortalidade do que os fumantes. No entanto, as taxas de mortalidade foram semelhantes entre fumantes atuais e ex-fumantes. “Como não tínhamos informações sobre a idade em que a cessação do tabagismo estava disponível, não pudemos investigar mais essa associação”, escrevem os autores.
Em conclusão, os pesquisadores sugerem “benefícios aditivos” em três fatores de estilo de vida saudável, sendo eles: ingestão diária de frutas, ingestão diária de vegetais e atividade física. Eles estavam todos associados a “um aumento de dois anos na sobrevida entre esta coorte de idosos.” Esta descoberta, eles explicam, “é consistente com estudos anteriores sobre estilo de vida saudável e mortalidade entre idosos em países desenvolvidos”.
Finalmente, “fornece fortes evidências para promover o consumo de frutas e vegetaisassim como a atividade física entre os idosos”. Isso também prova que outros alimentos, como o arroz, não são prejudiciais no país asiático. E, novamente, que o consumo excessivo de proteínas pode ser um risco.
