Existem dezenas de estudos que supostamente mostraram que tomar uma taça de vinho ou uma caneca de cerveja por dia é saudável e prolonga a vida. Mesmo que esse hábito possa reduzir o risco de doenças cardíacas. Certamente você já ouviu: “Uma bebida diária faz bem ao corpo”. A frase é repetida como um exercício desde tempos imemoriais e é baseada no consumo “responsável”. Mas é verdade?
Desnecessário lembrar que o consumo diário de álcool pode ter efeitos prejudiciais à saúde, principalmente para o nosso fígado esquecido. Além disso, seu consumo está associado a diversos tipos de câncer, pois contém substâncias tóxicas capazes de danificar as células. Mas além de tudo isso, um nova pesquisa demonstrou que beber álcool diariamente “drasticamente” aumenta o risco de morte precoce.
Embora o que é surpreendente não tenha sido apenas isso, mas sim que seus autores não tenham escrúpulos em ser devastadores com os mais de uma centena de estudos que revisaram e que afirmam que beber uma bebida por dia está associado a benefícios para a saúde. Deles afirmam, diretamente, que eles não são verdadeiros; que eles estão repletos de erros de viés e que são “ruins”.
De acordo com esta revisão, os “possíveis benefícios para a saúde do consumo moderado de álcool desaparecem quando esses vieses são levados em consideração”. Na melhor das hipóteses, indica este trabalho publicado na revista JAMA Network Open, um ou dois drinques por dia não têm efeito bom ou ruim sobre a saúde de uma pessoa. Por outro lado, três ou mais bebidas por dia aumentam significativamente o risco de morte prematura.
“O uso de álcool de baixo a moderado é aproximadamente definido entre uma bebida por semana e duas bebidas por dia. Essa é a quantidade de álcool que muitos estudos, quando vistos de forma acrítica, sugerem que reduz o risco de morte prematura”, diz Tim Stockwell, pesquisador sênior e coautor do artigo e professor do Canadian Institute for Substance Use Research, no Canadá. a Universidade de Victoria. No entanto, uma vez que as falhas e vieses dessas investigações foram corrigidas, “a aparência de benefício do consumo moderado de álcool é bastante diminuída e, em alguns casos, desaparece completamente.
Para esta análise, Stockwell e seus colegas avaliou 107 estudos que analisou a relação entre o consumo de álcool e a morte. Esses incluem quase 5 milhões de participantes de vários países, incluindo a Espanha. “O nosso é um resumo de um monte de estudos realmente ruins”, disse Stockwell. “Existem muitos fatores de confusão e vieses nesses estudos, e nossa análise ilustra isso”.
Por exemplo, muitos estudos tendem a colocando os ex-bebedores no mesmo grupo dos abstêmios por toda a vida, referindo-se a todos eles como “não bebedores”, diz Stockwell. No entanto, ex-bebedores muitas vezes pararam ou reduziram o uso de álcool devido a problemas de saúde. De acordo com a nova análise, ex-bebedores têm um risco 22% maior de morte do que abstêmios. A presença deles no grupo dos “não bebedores” distorce os resultados, criando a ilusão de que beber um pouco diariamente é saudável.
Para o novo estudo, os pesquisadores reuniram os dados e, em seguida, ajustaram questões como “viés ex-bebedor”. Stockwell explica assim: “Colocamos band-aids em todos esses estúdios ruins para tentar explorar como essas diferentes características levam ao surgimento de benefícios para a saúde.”
María Dolores Chirlaque López, chefe do Serviço de Epidemiologia do Departamento de Saúde da Região de Múrcia e professora da Universidade de Múrcia, aplaude este trabalho que, para ela, “é uma análise rigorosa que compila a melhor informação epidemiológica disponível“. Seus resultados, diz ele, “vêm para confirmar evidências anteriores de um efeito deletério do alto consumo de álcool”.
Mas eles também acrescentam novas informações para desmascarar o mito, como que “o consumo baixo ou moderado de álcool não está associado a um risco geral de mortalidade maior ou menor”. Sobre isso ele acrescenta um ponto importante: “O facto de não se observar um risco maior ou menor não significa que não exista, mas sim que não foi possível comprovar no presente estudo.” Mais estudos serão necessários no futuro para determiná-los.
Diferenças entre beber uma bebida por dia, duas ou quatro
Dados combinados dos estudos revisados por Stockwell mostraram que nem os bebedores ocasionais (menos de 1,3 gramas de álcool por dia, ou um drinque a cada duas semanas) nem bebedores de baixo volume (até 24 gramas por dia, ou quase dois drinques por dia) estavam em risco de significativamente menos mortes. Além disso, os pesquisadores descobriram um leve, mas não significativo, aumento do risco de morte entre aqueles que bebiam entre 25 e 44 gramas por dia; cerca de três copos.
No entanto, as conclusões mostraram um risco significativamente aumentado de morte entre pessoas que bebiam 45 ou mais gramas de álcool por dia (mais de três drinques). O maior risco estava entre as pessoas que bebiam 65 gramas de álcool ou mais por dia, ou mais de quatro drinques. Seu risco de morte era aproximadamente 35% maior do que o dos bebedores ocasionais.
As mulheres têm o dobro do risco de morrer por consumo de álcool
A análise também descobriu que o álcool um efeito mais dramático em quantidades menores no risco de morte das mulheres. No caso deles, o aumento do risco de morte por consumo de álcool foi sistematicamente maior do que o dos homens. Por exemplo, o aumento do risco de morte para mulheres que bebem 65 gramas ou mais por dia foi de 61%, quase o dobro dos homens que bebem essa quantidade.
Isso ocorre porque as mulheres experimentam o álcool de maneira diferente dos homens. devido a fatores biológicos. Mesmo quando bebem a mesma quantidade de álcool, as mulheres apresentam níveis mais elevados de álcool no sangue, intoxicam-se mais rapidamente e demoram mais para metabolizar o álcool.
Esses resultados fazem sentido, pois o uso de álcool tem sido associado a pelo menos 22 causas específicas de morteobservou Stockwell. Assim, aumenta o risco de doenças do fígado, alguns tipos de câncer, derrame e doenças cardíacas. Também contribui para mortes por lesões em acidentes, colisões de veículos motorizados, homicídios e suicídios.
Além disso, a pesquisa estabeleceu um “continuum de risco” associado ao consumo semanal de álcool, no qual o risco de dano é:
- 2 bebidas padrão ou menos por semana: Este nível provavelmente evita consequências relacionadas ao álcool para si ou para os outros.
- 3 a 6 bebidas padrão por semana: a este nível aumenta o risco de desenvolver vários tipos de cancro, incluindo cancro da mama e do cólon.
- 7 bebidas padrão ou mais por semana: O risco de doença cardíaca ou acidente vascular cerebral aumenta significativamente a este nível.
“Cada bebida padrão adicional aumenta radicalmente o risco de consequências relacionadas ao álcool. Esses riscos aumentam na mesma proporção que o consumo, porque é mais difícil reparar danos ao tecido celular no corpo e no cérebro”, diz o co-autor. “Simplificando, menos é melhor”, acrescenta ele. “Qualquer medida para reduzir o consumo pode ser útil para reduzir os riscos álcool- cânceres relacionados e doenças cardiovasculares.
Mas os pesquisadores apontaram Algumas limitações do seu trabalho. A medição do uso de álcool foi imperfeita na maioria dos estudos, disseram eles, e o auto-relato de consumo provavelmente foi subestimado em muitos casos.
“Para avaliar com mais precisão os riscos do álcool, estudos futuros devem examinar doenças específicas relacionadas ao álcool e vinculá-las a grupos específicos”, disse Stockwell. “Por exemplo, estudos poderiam examinar o risco de câncer representado pelo álcool para homens versus mulheres”.
Os pesquisadores concluíram que os estudos também fariam melhor se usassem bebedores leves como grupo de referência, porque eles tendem a ter características de saúde mais “normais” do que os abstêmios.
