Os produtores de leite, iogurtes, queijos e outros produtos lácteos fizeram um trabalho maravilhoso ao garantir que todos saibamos que seus produtos eles contêm cálcio. No entanto, também existem muitos outros que contêm uma boa proporção de cálcio… e que não são lácteos. De fato, laticínios não são a principal fonte de cálcio em nossa dieta.
Por que isso é tão importante?
cálcio é essencial para a manutenção dos ossos, para contrações musculares e para controlar a coagulação do sangue. Nosso corpo não produz cálcio por si só, mas você só consegue através da comida Ou os suplementos que você toma. Cerca de 98% do cálcio que ingerimos é armazenado em nosso esqueleto.
E o corpo usa isso como reservatório para a remodelação constante dos nossos ossos. É um processo que ocorre constantemente ao longo de nossas vidas. Nosso corpo reabsorve o cálcio de nossos ossos e o deposita em novo tecido ósseo.
De acordo com Autoridade Europeia de Segurança Alimentar De acordo com a EFSA, a ingestão diária recomendada de cálcio é de 1.000 miligramas para jovens entre 18 e 24 anos de idade e 950 para adultos de 25 anos ou mais. E se não atingirmos este consumo diário (ou se o nosso organismo tiver dificuldades em assimilá-lo) os nossos ossos e os nossos dentes eles podem ser enfraquecidos e pode levar -até- ao aparecimento de algumas doenças, como a osteoporose.
Por isso é tão importante saber que existem outros produtosque não são lácteos, e que Você pode nos fornecer a quantidade necessária? de cálcio para que nosso corpo continue funcionando perfeitamente.
Fontes Alternativas de Cálcio
Consumir laticínios não é essencial para nossa vida. O melhor exemplo disso pode ser encontrado no leste da Ásia, em países como a China ou o Japão, que são culturas onde não se consome leite (ou derivados)… e não têm ossos mais fracos que o resto do mundo e não sofram quaisquer consequências prejudiciais para a sua saúde por este motivo. Da mesma forma, outros grupos populacionais – como os alérgicos à caseína, os intolerantes à lactose e os veganos– eles também podem sobreviver sem consumir laticínios.
Agora todos eles devem garantir a ingestão diária suficiente através de outros alimentoscomo sementes de sésamo, mariscos, frutos secos (principalmente amêndoas e avelãs), algas ou vegetais de folhas verdes, como acelga, espinafre ou agrião.
Também devemos levar em conta que leguminosas são alimentos ricos em cálcio, mas dentro desse grupo, há uma que se destaca das demais: a soja. Na verdade, as bebidas de soja são o substituto perfeito para o leite de vaca, pois contêm quase a mesma quantidade de cálcio.
Outro alimento que também devemos incluir em nossa dieta -sim ou sim- são os peixe azulcomo anchovas, anchovas ou sardinhas. Estes peixes não são apenas uma grande fonte de cálcio, mas também são ricos em Vitamina Do que facilita sua absorção e fixação.
