A dieta mediterrânica é, desde 2010, um dos elementos presentes no Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco. Típico dos países da bacia do Mediterrâneo, é especialmente rico devido ao tipo de gordura que o caracteriza e pelo grande aporte de nutrientes e micronutrientes que contém.
A Dieta Mediterrânica é um valioso património cultural que representa muito mais do que uma simples orientação nutricional, rica e saudável. É um estilo de vida equilibrado que inclui receitas, modos de cozinhar, festas, costumes, produtos típicos e diversas atividades humanas.
Entre as muitas propriedades benéficas para a saúde deste padrão alimentar, destacam-se o tipo de gordura que o caracteriza (azeite, peixe e frutos secos), as proporções dos principais nutrientes contidos nas suas receitas (cereais e vegetais como base dos pratos e carnes ou similares como “guarnição”) e a riqueza em micronutrientes que contém, fruto da utilização de vegetais da época, ervas aromáticas e temperos.
Este facto foi reconhecido e celebrado pela UNESCO ao registar a Dieta Mediterrânica como um dos elementos da Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade.A alimentação saudável proporcionada pela Dieta Mediterrânica é perfeitamente compatível com o prazer de saborear pratos saborosos.
