Nos últimos anos, tornou-se muito elegante jejum intermitente, um tipo de dieta que consiste em não comer nada por um período prolongado de tempo. Naturalmente, tendemos a restringir a ingestão de alimentos no fuso horário que vai do jantar ao café da manhã do dia seguinte. No caso do jejum intermitente, as horas de não alimentação são estendidas por 12, 14, 16 ou 18 horas.
Pesquisas anteriores mostraram benefícios para a saúde de dietas de jejum, incluindo a capacidade de regeneração das células-tronco, diminuindo os efeitos colaterais da quimioterapia ou reduzindo o risco de desenvolver câncer, diabetes, doenças cardíacas e outras doenças relacionadas à idade.
Agora, um novo estudo do Escola de Gerontologia Leonard Davis da Universidade do Sul da Califórnia (USC) nos EUA, descobriu que comer uma dieta baseada em ciclos pode retardar o declínio cognitivo. Os resultados do trabalho liderado pelo gerontólogo e biólogo celular ítalo-americano valter longoo popular criador do “Dieta da Longevidade”foram publicados recentemente na revista CellReport.
A equipe de cientistas submeteu camundongos geneticamente modificados a períodos de jejum para desenvolver a doença Alzheimer. Eles descobriram que camundongos em jejum sofreram um menos inflamação do tecido cerebral e eles mostraram um melhor desempenho em testes de capacidade cognitiva comparados aos do grupo controle.
Durante o estudo, os ratos receberam uma dieta rica em Gorduras não saturadas (gorduras boas) e baixo teor de calorias, proteínas e carboidratos. O jejum foi realizado para 4 ou 5 dias em dois ciclos para cada mês.
Os ratos que foram alimentados com a dieta em jejum mostraram níveis mais baixos de dois marcadores de doença: beta-amilóide (uma proteína que forma placas nas células nervosas de pacientes com Alzheimer) e proteína tau hiperfosforilado (principal impulsionador da demência).
Eles também descobriram que tinham níveis mais baixos de estresse oxidativoque os pesquisadores dizem desempenhar um papel na doença de Alzheimer, danificando os neurônios e contribuindo para o acúmulo de amiloide no cérebro.
Em relação ao seu comportamento, os camundongos em jejum mostraram uma menos declínio cognitivo. eles tiveram um melhor desempenho em um teste de resolução de labirinto em comparação com camundongos com Alzheimer alimentados com uma dieta normal e quase igualaram o desempenho de camundongos saudáveis.
Além dos ratos, valter longo e sua equipe incluíram os resultados de um Ensaio clínico de fase 1 conduzido em pacientes humanos diagnosticados com comprometimento cognitivo leve. A investigação incluiu 40 participantes que foram colocados aleatoriamente em dois grupos. O primeiro grupo seguiu uma dieta de jejum uma vez por mês durante cinco diase o segundo teve que tomar durante esse tempo macarrão ou arroz como refeição principal.
Os resultados iniciais do ensaio foram promissor para pacientes nos estágios iniciais da doença de AlzheimerLongo explica. Os pesquisadores esperam que isso também se traduza em outros benefícios, como perda de massa gorda sem perda de massa muscular e melhora dos fatores de risco cardiometabólicos, principalmente em pessoas com sobrepeso ou obesas.
