Para emagrecer você não precisa passar fome, parar de comer chocolate, nem cair na armadilha de algumas dietas. Às vezes não paramos no mais básico: devemos planejar e estar atentos ao que comemos, quanto comemos e, sobretudo, quando. Muitas vezes não é a comida em si que engorda, mas sim a forma e o momento em que a digerimos. Por exemplo, os carboidratos são recomendados pela manhã ou ao meio-dia se você for fazer um esforço físico depois, mas não deve abusar deles à noite, quando eles se acumulariam durante o sono.
Para jantar proteínas são muito mais leves, principalmente se você fez exercícios físicos durante o dia, já que eles são o alimento dos músculos – anote quais são os melhores horários do dia para tomar café da manhã, almoçar e jantar para incluí-los em seus hábitos. Também é importante combinar bem os alimentos para que não resultem em pratos muito calóricos e difíceis de digerir antes de dormir.
O melhor para jantar à noite e emagrecer vai depender muito do que você comeu ao longo do dia e da sua atividade física. Literalmente não há alimentos que estejam literalmente fora dos limites do jantar (embora existam alguns como este popular prato rápido para evitar), mas é melhor manter o jantar leve. Não escasso, porque fazer isso só aumentará a sensação de fome, desacelerará seu metabolismo e estimulará o efeito rebote.
O que comer para emagrecer?
O que devemos comer no jantar pelo menos três vezes por semana para perder peso sem esforço não é comida mágica, mas algo conhecido como “placa de Harvard”. É uma série de indicações simples que vêm da Escola de Saúde Pública da prestigiosa universidade americana para preparar nossos jantares. As regras são baseadas em três proporções a seguir, que são estas: o prato deve conter meio de verduras, legumes e frutas; um quarto de carboidratos e outro quarto de proteínas.
Os vegetais Eles são muito úteis para nos saciar (sem cair em excessos que possam dificultar o descanso noturno). E não, não precisam necessariamente ser uma salada. À noite é preferível levar os legumes cozidos. Você pode escolher entre um creme de legumes quente ou frio, um refogado, legumes no vapor ou cozidos. Os crus, por outro lado, podem causar inchaço ou tornar a digestão mais pesada.
Algumas opções de pratos de Harvard com uma boa quantidade de vegetais são omelete de brócolis assado, refogado de abobrinha com camarão, espirais de abobrinha e abóbora, Legumes assados à provençal, panquecas de espinafres, espargos cozidos com ovo, beringelas recheadas com atum… não faltam pratos compostos por pelo menos 50% de vegetais. Podemos até aumentar o proporção para 80%dependendo de nossos hábitos saudáveis, estilo de vida e objetivos de perda de peso.
Devemos escolher carboidratos entre grãos integrais ou alimentos feitos com eles, como pão integral ou macarrão integral. Também podemos incluir amidos como batata ou batata-doce, de preferência assadas ou cozidas no vapor.
Quanto à proteína, eles podem fornecê-la peixe e carne branca (frango, peru, coelho); melhor grelhado Basta, por exemplo, 60-80 g de peixe ou frango. Também podemos fornecer esta entrada com sopas, consomês, omeletes, ovos mexidos… todos eles são as melhores opções para um jantar leve. Mas atenção, a forma de cozinhar os alimentos também é fundamental: de preferência frescos, cozidos no vapor, assados ou grelhados.
Se ficarmos com fome, a fruta é uma boa opção para fornecer vitaminas, fibras, minerais e água, ingredientes ideais para acelerar o metabolismo e eliminar toxinas. Embora seja melhor comê-los entre as refeições do que combiná-los com o jantar. Opções como maçãs, morangos, kiwi ou toranja podem melhorar a digestão, evita a retenção de líquidos e purifica o organismo. Ou seja, tudo o que buscamos na hora de perder peso sem seguir uma dieta rigorosa.
De qualquer forma, o prato de Harvard é melhor do que comer apenas iogurte ou frutas no jantar, pois não é a opção mais recomendada. Se o fizer uma vez, não acontece nada e até pode ser bom para compensar os excessos calóricos cometidos durante o almoço ou ao longo do dia. Mas não é o melhor, pois, novamente, pode aumentar a fome e causar rebote. Além disso, se você comer muita fruta no jantar, pode acabar ingerindo muito açúcar.
