Muitas pessoas evitam incluir nozes em sua dieta porque eles têm muitas calorias. No entanto, a medição de calorias é apenas um método indicativo, mas não é o único fator que devemos levar em consideração ao planejar nossa dieta Quando desprezamos as nozes, não estamos apenas abrindo mão de seu alto teor calórico, mas também nos privando de os muitos nutrientes que eles contêm.
entre muitos outros benefícios para a nossa saúde Podemos destacar que as nozes são muito ricas em gorduras saudáveis do tipo monoinsaturado e poliinsaturado; que além de serem o substituto perfeito das gorduras saturadas… estão também relacionadas com uma melhor regulação cardiovascular, redução do colesterol e prevenção de algumas doençascomo diabetes ou -mesmo- câncer. São também alimentos muito ricos em fibras, o que ajuda a manter um bom trânsito intestinal e a manter os níveis de glicose sob controle.
Agora, nem todos os produtos anunciados no mercado como nozes são igualmente saudáveis:
Quais são as nozes que devemos evitar?
A primeira coisa a esclarecer é que nem todas as opções no mercado são iguais. Não é a mesma coisa consumir nozes naturais do que processadas. Nas prateleiras dos supermercados podemos encontrar frutos secos com todo o tipo de refogados ou aditivos não saudáveis, caramelizados ou cobertos de mel.. Esses produtos devemos descarte-os imediatamente, porque incluem uma grande proporção de açúcares livres ou adicionados que não são – longe disso – saudáveis. Pela mesma razão, também é apropriado Evite os “coquetéis”.
Entre os produtos industrializados derivados da castanha, há uma exceção: o cremes de nozes trituradas. Este alimento, quando preparado da forma mais natural possível, Pode ser uma boa escolha se passarmos na torrada no café da manhã. Porque pode nos manter saciados por várias horas.
E se quisermos ter certeza de que -realmente- eles são saudável para nós, existem algumas opções de preparação caseira que podemos considerar. Por exemplo, podemos torrá-los um pouco e armazená-los em um recipiente seco, fechado e fresco, para que -assim- possam ser conservados por mais tempo. É uma opção altamente recomendada para acalmar o bug. Outra coisa que também podemos fazer é destruí-los nós mesmos em nossa casa ou incluí-los em uma receita.
Escusado será dizer que o consumo de frutos secos deve ser sempre moderado… e não só em dietas de emagrecimento. Como qualquer outro alimento… por mais saudável que seja, se for consumido em excesso, o que acontecerá -inevitavelmente- é que engordaremos. A ingestão diária recomendada é 30 ou 45 gramas por dia…. um valor que nos dá muita margem.
